Poivron farci au chèvre frais, pesto & basilic
avec du boulgour & quinoa précuits
- Blé
- Gluten
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Ingrédients
1 pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Basilic
125 g
Boulgour et quinoa précuits
(Contient : Blé , Gluten)
⅓ sachet(s)
Épices à l'italienne Buon Appetito
½ sachet(s)
Pesto rosso
(Contient : Anhydride sulfureux et sulfites)
½ sachet(s)
Salade
½ pièce(s)
Fromage de chèvre frais
(Contient : Lait (contient du lactose) Peut contenir : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C sur le mode grill.
- Coupez les poivrons en deux et évidez-les. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, côté bombé vers le haut, badigeonnez-les d'huile d'olive. Enfournez-les 10-15 min.
- Ciselez l’ail et coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Effeuillez et ciselez le basilic.
- Émiettez le chèvre frais.
- Déchirez légèrement le sachet de boulgour et quinoa précuits.
- Faites-le chauffer au micro-ondes 2 min (voir L'ASTUCE), puis retirez-le : attention, c'est chaud !
- Versez-le dans un bol, salez et poivrez, puis réservez.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'avez pas de micro-ondes, versez le contenu du sachet dans une casserole avec 1 cs d'eau par personne. Faites chauffer 2-3 min à feu moyen en mélangeant régulièrement.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un petit filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'ail, l'oignon et ⅓ sachet d'origan séché par personne 4-5 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Déglacez avec ½ cc de vinaigre balsamique noir par personne.
- Mélangez le boulgour et quinoa précuits avec le pesto rosso. Ajoutez-y les oignons et l'ail, la moitié du basilic et du chèvre frais. Salez et poivrez.
- Sortez les poivrons du four, puis garnissez-les généreusement de farce. Placez-les dans un plat à four, puis disposez le reste de garniture autour des poivrons farcis (s'il vous en reste).
- Répartissez le reste du chèvre frais par-dessus.
- Une fois les poivrons farcis, enfournez-les 20-25 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce qu'ils soient bien dorés et le fromage légèrement gratiné.
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un saladier.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez bien.
- Servez les poivrons farcis dans les assiettes ainsi que la garniture à côté.
- Garnissez avec le reste de basilic.
- Servez avec la salade à côté.
