Poêlée de crevettes au piri-piri & légumes d'été
avec du pain de campagne frotté à l'ail
Le soleil s'invite dans votre assiette avec cette poêlée de légumes d'été et de crevettes ! Relevée avec du piri-piri et servie avec du pain à l'ail, ce plat vous fera sans aucun doute voyager à chaque bouchée. Prêt à embarquer ?
Tags:
Rapide
•Épicé
•Faible en calories
Allergènes :
Crustacés
•Gluten
•Blé
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient Crustacés)
½ paquet(s)
Chair de tomates
¼ sachet(s)
Piri-piri
1.5 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
50 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Farine
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2103 kJ
Énergie (kcal)503 kcal
Matières grasses9.8 g
dont acides gras saturés1.9 g
Glucides77.4 g
dont sucres27.8 g
Protéines25 g
Sel3.01 g
Ustensiles
•Sauteuse avec couvercle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez la moitié de l'ail et conservez le reste pour l'étape 4.
- Coupez la courgette en fines rondelles de 5 mm. Épépinez les poivrons et coupez-les en fines lanières de 5 mm.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
2
- Épongez les crevettes avec de l’essuie-tout. Saupoudrez-les de 1 cs de farine par personne. Salez et poivrez. Mélangez pour que les crevettes soient enrobées de farine.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu vif. Faites-y colorer les crevettes 2-4 min ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Réservez-les hors de la sauteuse.
- Ajoutez un nouveau filet d'huile d'olive à la sauteuse. À feu moyen-vif, faites-y revenir l'oignon 2-3 min, puis ajoutez la courgette et les poivrons et faites-les cuire 5-6 min.
3
- Ajoutez à la sauteuse la chair de tomates, le bouillon, l'ail ciselé et par personne : ¼ sachet de piri-piri (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et ½ cc de sucre. Salez et poivrez.
- Portez à ébullition, puis couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 8-10 min à feu moyen-doux.
4
- Frottez 1½ tranches de pain de campagne par personne avec la moitié d'ail entière, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servez les légumes en sauce dans des assiettes creuses. Répartissez les crevettes par-dessus.
- Servez avec le pain à l'ail.
