Pizza sur naan aux merguez, à la ricotta et à la sauge

Name: Pizza sur naan aux merguez, à la ricotta et à la sauge Accompagnée d’une salade de courgettes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 2 pièce(s) Merguez de bœuf; 2 pièce(s) Pain naan; ½ pièce(s) Passata de tomates; 10 g Menthe et sauge; 100 g Ricotta; 25 g Gouda Vieux râpé; 1 pièce(s) Courgette; ½ pièce(s) Piment rouge; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; selon le goût Poivre et sel

Accompagnée d’une salade de courgettes

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Si vous avez une journée chargée ou que vous manquez de temps, cette pizza sur naan est prête en un tour de main. Le goût prononcé des merguez épicées se marie divinement avec la douceur de la ricotta. Vous êtes certainement habitué à cuire les courgettes, mais dans cette salade, elles se mangent crues. En plus d’être délicieuses, elles conservent ainsi tous leurs minéraux et vitamines.

Allergènes :

Gluten/Gluten

•Blé

•Seigle

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Merguez de bœuf

1 pièce(s)

Pain naan

¼ pièce(s)

Passata de tomates

5 g

Menthe et sauge

50 g

Ricotta

15 g

Gouda Vieux râpé

½ pièce(s)

Courgette

¼ pièce(s)

Piment rouge

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3768 kJ

Énergie (kcal)901 kcal

Matières grasses43 g

dont acides gras saturés14.6 g

Glucides76 g

dont sucres18.4 g

Fibres alimentaires6 g

Protéines47 g

Sel2.1 g

Ustensiles

•Poêle

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Ouvrez les merguez, retirez la chair et jetez l’enveloppe. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la poêle et faites saisir la viande environ 5 minutes en l’émiettant. Elle doit être tout juste cuite.

Pendant ce temps, disposez le pain naan sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Tartinez-le de purée de tomates. Détachez les feuilles de sauge des brins et ciselez-les en fines lanières.

Disposez le hachis sur les pizzas. À l’aide d’une cuillère à café, faites de petits ronds de ricotta sur les pizzas. Parsemez-les de sauge, puis de fromage vieux râpé. Enfournez-les 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

Pendant ce temps, taillez la courgette en lanières longues et fines à l’aide de l’éplucheur. Épépinez et émincez le piment rouge. Détachez les feuilles de menthe des brins et ciselez-les.

Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant, par personne, 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc ainsi que du sel et du poivre. Mélangez la vinaigrette à la courgette, à la menthe et au piment