Pizza Hawaï sur pain plat

Name: Pizza Hawaï sur pain plat avec du poivron et de la roqette
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ pièce(s) Oignon rouge; 1 pièce(s) Poireau; ½ pièce(s) Ananas; 4 tranche(s) Jambon blanc fumé; 75 g Gouda Mi-Vieux râpé; 1 paquet(s) Passata de tomates; 2 cc Épices italiennes; 4 pièce(s) Pain plat libanais; 40 g Roquette; selon le goût Poivre et sel; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre balsamique noir; ½ cs Huile d'olive vierge extra

avec du poivron et de la roqette

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La célèbre pizza hawaï a été pensée par un chef grec en quête de saveurs aigres-douces. Cette recette combine le sucré et le salé et plait généralement aux enfants. Pour les italiens en revanche l’ananas est un sacrilège sur une pizza ! Nous, nous l’apprécions. Et qu’en pense-t-on chez vous ?

Allergènes :

Milk

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Poireau

¼ pièce(s)

Ananas

2 tranche(s)

Jambon blanc fumé

40 g

Gouda Mi-Vieux râpé

½ paquet(s)

Passata de tomates

1 cc

Épices italiennes

2 pièce(s)

Pain plat libanais

20 g

Roquette

Ingrédients à avoir chez soi

selon le goût

Poivre et sel

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre balsamique noir

¼ cs

Huile d'olive vierge extra

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3010 kJ

Énergie (kcal)720 kcal

Matières grasses23 g

dont acides gras saturés9.9 g

Glucides97 g

dont sucres20.3 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines29 g

Sel2.1 g

Ustensiles

•Casserole en inox

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Bol

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Émincez ou écrasez l’ail. Émincez l’oignon et taillez le poivron en fines rondelles. Détachez les feuilles d’origan des brins et ciselez-les. Déchirez la mozzarella de bufflonne en petits morceaux.

Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la petite casserole et faites revenir l’oignon et l’ail 1 à 2 minutes à feu moyen-vif. Arrosez avec 1/2 cc de vinaigre balsamique noir et 3 cs d’eau par personne, puis ajoutez la purée de tomates, l’origan, la moitié des épices italiennes, salez et poivrez et mélangez bien. Laissez réduire le tout 4 à 6 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, retirez le vert de l’ananas et coupez la base. Mettez l’ananas à la verticale et retirez la peau à l’aide d’un couteau bien aiguisé en coupant de haut en bas. Remettez l’ananas sur le côté, taillez-le en tranches, puis coupez le cœur en dés.

Tartinez les pains plats d’une fine couche de sauce tomate. Ajoutez le jambon, l’ananas et le poivron. Garnissez avec le fromage mi-vieux et le reste des épices italiennes. Disposez les pains plats sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez les pizzas 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée

Pendant ce temps, dans le bol, mélangez la roquette, 1/4 cs d’huile d’olive vierge extra par personne, salez et poivrez, puis ajoutez un peu de vinaigre balsamique noir si vous le souhaitez.