Pizza funghi sur pain plat

Name: Pizza funghi sur pain plat Avec du thym, de l’oignon rouge, de la roquette et de la mozzarella de bufflonne
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 375 g Champignons de Paris; 1 pièce(s) Oignon rouge; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 125 g Mozzarella di Bufala; 200 g Passata de tomates; 2 cc Thym séché; 4 pièce(s) Pain plat libanais; 60 g Roquette; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

Avec du thym, de l’oignon rouge, de la roquette et de la mozzarella de bufflonne

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Ce n’est pas un hasard si la pizza funghi figure au menu de toutes les pizzerias. Nous aussi, nous nous sommes inspirés de ce classique. Ce soir, vous allez utiliser du pain plat comme fond : croustillant et rapide ! La mozzarella de bufflonne apporte du fondant à l’ensemble. Si vous êtes curieux de savoir comment est fabriquée la mozzarella de votre box, jetez un œil à notre blog !

Tags:

Végétarien

Allergènes :

Milk

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Champignons de Paris

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

60 g

Mozzarella di Bufala

100 g

Passata de tomates

1 cc

Thym séché

2 pièce(s)

Pain plat libanais

40 g

Roquette

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2879 kJ

Énergie (kcal)688 kcal

Matières grasses28 g

dont acides gras saturés11.3 g

Glucides78 g

dont sucres8.5 g

Fibres alimentaires11 g

Protéines27 g

Sel1.2 g

Ustensiles

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Four

•Casserole en inox

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Poêle

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Coupez les champignons en tranches. Émincez la moitié de l’oignon rouge et coupez le reste en rondelles. Émincez ou écrasez l’ail. Déchirez la mozzarella de bufflonne en petits morceaux.

Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans la petite casserole et faites revenir l’ail et l’oignon émincé 1 à 2 minutes. Ajoutez la purée de tomates, le vinaigre balsamique noir, la moitié du thym séché et 1 cs d’eau par personne, puis salez et poivrez. Laissez réduire 6 à 8 minutes à feu moyen jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Remuez régulièrement.

Pendant ce temps, faites chauffer le reste d’huile d’olive à feu moyen dans la poêle. Faites revenir les rondelles d’oignon et les champignons 5 minutes à feu moyen-vif. Remuez régulièrement, puis salez et poivrez. Pendant ce temps, enfournez les pains plats 4 à 5 minutes sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Sortez les pains plats du four. Étalez la sauce tomate sur les pains plats. Disposez le mélange aux champignons et les morceaux de mozzarella sur les pizzas. Garnissez avec le reste de thym, puis salez et poivrez.