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Pizza à la courgette & mozzarella di Bufala
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Pizza à la courgette & mozzarella di Bufala

Pizza à la courgette & mozzarella di Bufala

servie avec une salade de roquette et mâche, tomate et basilic frais

Tags:
Végétarien
Calorie Smart
Famille
Allergènes :
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes
Temps de préparation35 minutes
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

100 g

Chair de tomates

⅓ sachet(s)

Épices italiennes

½ pièce(s)

Courgette

⅓ pièce(s)

Pâte à pizza

½ boule(s)

Mozzarella di Bufala

(Contient Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Tomate

30 g

Salade

5 g

Basilic

Ingrédients à avoir chez soi

¾ cs

Huile d'olive

½ cc

Miel

1 cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

¼ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)413 kcal
Énergie (kJ)1728 kJ
Matières grasses28.57 g
dont acides gras saturés13.2 g
Glucides22.13 g
dont sucres18.45 g
Protéines15.3 g
Sel0.92 g

Ustensiles

Casserole avec couvercle
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Poêle
Éplucheur
Saladier

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 200 degrés. Pressez ou émincez l'ail. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail 1 à 2 minutes à feu moyen-vif.
  • Ajoutez la passata, les herbes italiennes, le miel et la moitié du vinaigre balsamique blanc et laissez cuire 1 minute. Salez et poivrez.
  • Coupez 1/3 de la courgette en fines tranches.

CONSEIL: Goûtez la sauce et adoucissez-la ou acidifiez-la en rajoutant un peu de miel ou de vinaigre.

Enfourner la pâte
2
  • Découpez la pâte à pizza selon les quantités indiquées pour la recette et disposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-la 5 minutes.
Cuire la courgette
3
  • Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive par personne dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les tranches de courgette 5 minutes.
  • Coupez ou déchirez la mozzarella di Bufala en petits morceaux.
Garnir la pizza
4
  • Répartissez la sauce sur la pâte, mais conservez un espace de 2 cm minimum entre la sauce et le bord.
  • Garnissez avec les tranches de courgette et la mozzarella. Salez et poivrez. Enfournez la pizza 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella commence à dorer.
Préparer la salade
5
  • Pendant ce temps, coupez le reste de la courgette en rubans à l'aide d'un éplucheur. Coupez la tomate en petits morceaux.
  • Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra au reste de vinaigre balsamique blanc pour faire une vinaigrette. Mélangez les lamelles de courgette, la tomate, la roquette et la mâche à la vinaigrette. Salez et poivrez.
  • Équeutez le basilic mais conservez les feuilles entières.
Servir
6
  • Disposez la pizza dans des assiettes et garnissez avec les feuilles de basilic. Servez la salade à côté.