Penne sauce alfredo & brocoli à la crème
avec du poulet et de l'emmental râpé
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Tags:
Rapido
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
2 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Épices italiennes
100 ml
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
90 g
Penne
180 g
Brocoli
25 g
Emmental râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de volaille
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)524 kcal
Énergie (kJ)2191 kJ
Matières grasses32.67 g
dont acides gras saturés13.6 g
Glucides13.77 g
dont sucres7.79 g
Protéines40.97 g
Sel2.92 g
Ustensiles
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Ciselez l'ail et l'oignon.
- Coupez le poulet en fines lanières.
- Coupez les bouquets de brocoli en fines fleurettes et les tiges en morceaux.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une grande sauteuse. Faites-y revenir le poulet et 1/2 cc d'épices italiennes par personne 1-2 minutes. Réservez hors de la sauteuse.
CONSEIL: Plus le brocoli sera finement coupé, plus vite il cuira.
2
- Remettez la sauteuse à feu moyen avec un filet d'huile d'olive, l'ail et l'oignon. Faites-les revenir 1-2 minutes.
- Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, le bouillon, la crème liquide, le brocoli et les penne. Salez, poivrez et portez à ébullition. Couvrez et faites cuire 10-15 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans le brocoli et que les pâtes soient cuites.
CONSEIL: Vous surveillez votre consommation de calories ? Utilisez 70 g de pâtes et 50 ml de crème par personne. Utilisez le reste des pâtes en salade et la crème pour une soupe.
3
- Lorsqu'il ne reste plus que 5 minutes de cuisson, remettez le poulet dans la sauteuse et mélangez bien.
4
- Hors du feu, ajoutez ⅔ de l'emmental râpé à la sauteuse.
- Servez les penne dans des assiettes creuses et saupoudrez avec le reste du fromage.