Pâtes montagnardes au cantal AOP & lardons
avec de la crème & du poireau
Ingrédient à la une dans votre box ! Le cantal AOP, fromage d'origine française possède le label AOP, garantissant une production réalisée dans son territoire d'origine et selon un savoir-faire traditionnel. Ses saveurs vous transporteront directement en Auvergne !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poireau
90 g
Spaghetti
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
1 paquet(s)
Lardons fumés
(Peut contenir : Moutarde)
½ pièce(s)
Cantal AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Épices italiennes
½ sachet(s)
Noix concassées
(Contient: Noix , Fruits à coque Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition avec ¼ cube bouillon par personne pour les pâtes.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Coupez le poireau en deux dans l’épaisseur, lavez-le bien,puis ciselez-le finement.
- Faites cuire les spaghetti 10-12 min. Égouttez-les en conservant ½ louche d’eau de cuisson par personne environ et réservez-les sans couvercle.
- Faites chauffer une sauteuse à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir les lardons, le poireau, l'oignon et l’ail 4-5 min.
- Pendant ce temps, râpez le cantal grossièrement.
- Versez la crème, l'eau de cuisson réservée, ¼ sachet d'épices italiennes (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) par personne et la moitié du cantal à la sauteuse. Salez légèrement et poivrez.
- Faites revenir 2-3 min, ou jusqu'à ce que le poireau soit fondant.
- Ajoutez les spaghetti à la sauteuse.
- Remuez bien et faites chauffer 2 min, ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que les pâtes soient crémeuses.
- Servez les pâtes au Cantal dans des assiettes creuses.
- Saupoudrez du reste de cantal et de noix concassées.
- Dégustez aussitôt, avant que les pâtes n'absorbent toute la sauce !
