Orzo aux épinards et tomates cerises

Name: Orzo aux épinards et tomates cerises un plat italien onctueux et savoureux
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Échalote; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 250 g Tomates cerises rouges; 170 g Orzo; 10 g Amandes effilées; 2 cc Paprika en poudre; 300 g Épinards; 50 g Fromage italien râpé; 350 ml Cube de bouillon de légumes; 1 cs Beurre; selon le goût Poivre et sel

un plat italien onctueux et savoureux

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Ce plat vous emmène tout droit en Italie. L’orzo ressemble au riz mais il appartient tout de même à la famille des pâtes. Et comme il ne s’aurait y avoir de pâtes sans fromage, aujourd’hui, vous accompagnerez ce plat de Grana Padano, un cousin germain du Parmesan. La durée d’affinage du Grana Padano est plus courte, ce qui le rend plus doux.

Tags:

Calorie Smart

•À faire rapidement

•Végétarien

Allergènes :

Gluten/Gluten

•Blé

•Fruits à coque

•Amandes

•Lait (contient du lactose)

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Temps total 30 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Gousse d'ail

125 g

Tomates cerises rouges

85 g

Orzo

(Contient: Gluten/Gluten, Blé Peut contenir: Soja, Œuf, Moutarde, Lupin)

5 g

Amandes effilées

(Contient: Fruits à coque, Amandes Peut contenir: Arachides, Graines de sésame)

1 cc

Paprika en poudre

150 g

Épinards

25 g

Fromage italien râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

175 ml

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2492 kJ

Énergie (kcal)596 kcal

Matières grasses20 g

dont acides gras saturés10 g

Glucides72 g

dont sucres10.2 g

Protéines26 g

Sel2.3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok

Instructions

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Préparez le bouillon. Hachez l’échalote et écrasez l’ail ou coupez-le finement. Coupez les tomates cerises en deux.

Dans une casserole avec couvercle, faites chauffer la moitié du beurre et revenir l’échalote et l’ail 2 minutes à feu doux. Ajouter l’orzo et faire cuire 1 minute en remuant. Versez le bouillon sur l’orzo et faites-le cuire à feux doux 10 à 12 minutes à couvert pour qu’il n’y ait plus de liquide. Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement plus d’eau si l’orzo s’assèche.

Entre temps, faites chauffer un wok ou une sauteuse à feu moyen et faites-y griller les amandes effilées, sans beurre ou huile, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Retirez-les de la poêle et réservez-les. Faites fondre le reste de beurre dans la même poêle et faites-y cuire 3 minutes les tomates cerises avec du paprika en poudre fumé à feu moyen-vif.

Déchirez les épinards en petits morceaux au-dessus de la poêle et laissez-les diminuer en remuant. Salez et poivrez et faites cuire 3 minutes à feu moyen-vif.