Mijoté de légumes aux merguez

Mijoté de légumes aux merguez

Mijoté de légumes aux merguez

Avec des pommes de terre rissolées et des raisins secs

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Issues de la cuisine nord-africaine, les merguez sont extrêmement savoureuses grâce à l’assaisonnement utilisé, notamment de la harissa, du chili et du cumin. Des saucisses épicées que mettent bien envaleur les saveurs sucrées du plat.

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Pommes de terre à chair ferme

1 cc

Paprika en poudre

2 pièce(s)

Merguez de bœuf

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Poireau

100 g

Carotte

1 cc

Cumin en poudre

½ cc

Cannelle en poudre

15 g

Raisins secs

(Peut contenir: Arachides, Graines de sésame, Fruits à coque)

2.5 g

Persil plat

Ingrédients à avoir chez soi

50 ml

Cube de bouillon de légumes

2 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3586 kJ

Énergie (kcal)857 kcal

Matières grasses43 g

dont acides gras saturés10.9 g

Glucides71 g

dont sucres29.4 g

Protéines40 g

Sel1.1 g

Ustensiles

•Poêle

•Papier aluminium

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Cuire les pommes de terre

1

Préparez le bouillon. Lavez bien les pommes de terre et taillez-les en morceaux d’environ 1 cm. Dans la poêle, faites chauffer la moitié de l’huile de tournesol à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de pommes de terre et le paprika, puis salez et poivrez. Faites cuire les morceaux de pommes de terre 14 à 16 minutes à couvert. Remuez régulièrement.

Cuire les merguez

2

Pendant ce temps, piquez les merguez à deux endroits à l’aide d’un couteau. Faites chauffer le reste d’huile de tournesol dans la poêle et faites dorer les merguez sur tous les côtés 5 minutes. Réservez ensuite dans une feuille d’aluminium. Réservez la poêle avec la graisse de cuisson.

Découper et cuire

3

Détaillez la courgette, le poivron rouge et la carotte. Ajoutez la carotte à la sauteuse avec la graisse de cuisson et faites cuire 3 à 4 minutes à feu moyen-vif.

Faire mijoter les légumes

4

Ajoutez ensuite la courgette, le poivron, le cumin, la cannelle et le bouillon. Baissez le feu sur moyen-doux et laissez mijoter 5 minutes à couvert. Retirez le couvercle, ajoutez les raisins secs et les merguez, puis poursuivez la cuisson 3 minutes.

Ciseler le persil

5

Pendant ce temps, ciselez le persil.

Servir

6

Servez les morceaux de pommes de terre avec le mijoté de légumes et les merguez. Garnissez avec le persil.

Meal right image

Meal left image

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Filet mignon de porc, sauce orange & miel

avec des carottes glacées & une purée au panais

Soupe lentilles & crevettes à la coriandre

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

Linguine aux lardons & champignons

avec du pecorino et du persil frais

Le Saloon Burger au poulet pané

avec une mayo herbacée & des smoky potatoes

Feuilleté tressé au saumon & poireaux

avec une salade aneth & cranberries

Confit de canard & pommes sarladaises

avec une sauce au portobello et une salade

Rigatoni au lard fumé & crème de bleu

avec de la ciboulette & des noix

Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix

avec du thym séché et des tomates

Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté

avec des potatoes & une salade au concombre

Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème

avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde

Burger crousti-fondant au poulet & avocat

avec des potatoes au gomasio & du concombre

Tacos de laitue & poulet à la thaï

avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes

Curry thaï léger aux crevettes & coco

avec des herbes fraîches & du riz

Pavé de rumsteak et sauce aux champignons

servis avec des frites et une salade

Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar

avec une salade fraîche

Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes

avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule

Hachis argentin poulet façon pastel de papas

avec du cheddar, du paprika & du poivron

Linguine bolognaise de confit de canard & lardons

avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais

Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes

avec du fromage râpé, de l'origan & une salade

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Crumble à l'Ossau-Iraty AOP & lardons

avec de la patate douce & des pécans

Boulgour façon pilaf, chèvre & courgettes

avec une sauce labneh & des pistaches

Bowl de couscous perlé, feta AOP & avocat

avec une sauce citronnée & de la coriandre

Risotto courgette, parmigiano AOP & coppa

avec des épices italiennes & du basilic

Riz à la grecque & aubergine rôtie

avec des tomates cerises & de la salade

Gnocchi façon caponata & pecorino gratiné

avec des aubergines, des câpres & du basilic

Filet de lieu & fondue légère de poireaux

avec des grenailles rôties au romarin

Mijoté de poulet & confit d'abricots

avec des amandes effilées & de la semoule

Gratin dauphinois & saucisse de Toulouse

Zoom sur nos régions

Curry de dinde, nouilles & coco

avec du gingembre & des oignons nouveaux

Nos immanquables spaghetti poireau-lardons

avec une sauce au pesto de champignons

Rigatoni sauce au bleu & champignons

avec des noix craquantes & des épinards

Monggo philippin : lentilles à la coco

avec un naan, des épinards & du broccolini

Le Végé : Kung Pao aux émincés veggie

avec du piment, du riz & de l'huile de sésame

Poulet frit à la coréenne & crudités

avec du sésame & de la sauce soja

Bowl oriental : freekeh, chèvre & menthe

avec des légumes au four & des amandes

Orzo au saumon, sauce ail, citron & persil

avec de la crème & du poivron

Orzo e fagioli aux lardons

avec des haricots, du pecorino & du céleri

Salade minute façon César : poulet & lardons

avec une sauce yaourt-aïoli & des radis

Speedy wraps poulet satay & crudités

avec de la sucrine & de la coriandre