Verrines saumon fumé, avocat & concombre
4-6 portions
Envie d'épater vos convives avec de belles verrines ? Essayez cette recette facile à faire pour un apéro sophistiqué. Dedans, vous y trouverez une brunoise (petits dés) de concombre à la ciboulette, du fromage frais, une purée d'avocat et quelques tranches de saumon fumé.
Allergènes :
Poisson
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 sachet(s)
Ciboulette
1 pièce(s)
Concombre
100 g
Saumon fumé
(Contient: Poisson)
1 pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Avocat
50 g
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Fromage frais aux herbes
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2637 kJ
Énergie (kcal)630 kcal
Matières grasses67.2 g
dont acides gras saturés18.8 g
Glucides19.1 g
dont sucres5.1 g
Protéines19.6 g
Sel1.35 g
Ustensiles
•Mixeur plongeant
•Petit bol
Instructions
1
- Ciselez la ciboulette.
- Coupez le concombre en petits dés de 5 mm.
- Coupez les tranches de saumon fumé en carrés de 1 cm et le citron en quartiers.
- Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère.
2
- Placez la chair d'avocat dans un récipient à bords hauts.
- Ajoutez le yaourt à la grecque, un filet d'huile d'olive, quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût), du sel et du poivre.
- Mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
3
- Disposez les morceaux de concombre dans un petit bol. Ajoutez-y la ciboulette (gardez-en cependant quelques pincées pour le dressage).
- Versez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez.
4
- Dans 4 grosses ou 6 petites verrines transparentes (selon le nombre de personnes à table), disposez harmonieusement un peu de concombre à la ciboulette dans le fond.
- Ajoutez une couche de fromage frais aux herbes par-dessus (utilisez une cuillère pour l'étaler), puis la crème d'avocat et enfin les carrés de saumon.
- Terminez une pincée de ciboulette et quelques gouttes de jus de citron.
- Réservez au frais jusqu'au service.
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Tacos poulet croustillant au paprika fumé
avec un coleslaw & une sauce yaourt-aïoli
Farfalle poulet & fromage frais aux herbes
avec du poireau & des épices italiennes
Dinde tikka masala & sauce yaourt
avec de la coriandre & du cumin
Poulet & légumes rôtis à la méditerranéenne
avec une sauce au paprika fumé & basilic
Les fameuses pâtes carbo à la française
avec des lardons, du persil & un pangrattato
Curry d'épinards & riz au curcuma
avec des noix de cajou & un œuf
Curry courgettes & coco à l'indienne
avec du citron & des noix de cajou
La Primavera : salade de pâtes & burrata
avec de la courgette & de la crème de basilic
Friands lardons-emmental gourmands
avec du poireau & de la salade
Linguine & pesto basilic-épinards maison
avec du grana padano AOP & des tomates cerises
Cuciniello foggiano : mijoté de légumes
avec de la ricotta & de la crème de basilic
La Crétoise : lentilles & tomates au sarasson
avec des radis, des croûtons & du persil
Tarte fine au poireau fondant & mozzarella
avec une base crème-moutarde & une salade
Pizza 3 fromages : mozza, bleu & gouda
avec de l'origan & une salade de pomme
Légumes rôtis, feta AOP & quinoa
avec de la menthe & des noisettes grillées
Curry indien à la patate douce & épinards
avec un œuf au plat & une sauce yaourt
Boulettes de bœuf dorées sauce teriyaki
avec de la mayo-soja & une salade de crudités
Orzotto crémeux forestier
avec de l'origan & des graines de courge
Nos iconiques pâtes saveur truffe & burrata
avec des champignons de Paris & du persil
La Fraîche : poulet, crudités & sauce satay
avec des nouilles & de la coriandre