Verrines pommes caramélisées & spéculoos
2 verrines | 2 portions | À préparer4.0(30)
Calories
:
649 kcalProtéines
:
12g protéinesTemps total
:
20 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Gluten
Ce dessert express coche toutes les cases : rapide et simple à réaliser, il vous offrira quelques cuillerées de gourmandise après un bon repas ou à tout moment de la journée ! Des pommes caramélisées au miel pour la touche sucrée, du spéculoos pour un peu de croquant et du yaourt pour l'onctuosité. Miam !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 pièce(s)
Pomme
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
1 pot(s)
Miel de fleurs
(Peut contenir : Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Moutarde)
⅓ sachet(s)
Cannelle en poudre
120 g
Éclats de spéculoos
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Gluten)
2 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
50 g
Beurre
Ustensiles
•Poêle
•Éplucheur
Instructions
1
- Épluchez et coupez la pomme en quartiers, ôtez-en le trognon, puis coupez les quartiers en dés de 1½ cm.
- Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle à feu moyen.
- Faites-y revenir les dés de pommes avec le miel et une pincée de cannelle (selon votre goût) 5-10 min, ou jusqu’à ce que les pommes commencent à devenir fondantes. Ôtez du feu et laissez refroidir.
L'ASTUCE DU CHEF : Si le miel caramélise trop, ajoutez un petit filet d'eau et baissez le feu.
2
- Pendant ce temps, écrasez les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie ou un fond de poêle, jusqu’à obtenir des petits morceaux.
- Étalez une petite couche de spéculoos écrasés dans des grandes verrines ou des verres de table.
3
- Ajoutez un peu de yaourt, puis un peu de pommes (sans le caramel) et à nouveau une couche de spéculoos (gardez la poudre restante) dans les verrines.
- Réalisez à nouveau une couche de yaourt et terminez par saupoudrer du reste de spéculoos, d’une pincée de cannelle et d’un petit filet de caramel (selon votre goût).
4
- Servez une verrine par personne.
- Dégustez sans trop attendre, car le spéculoos risque de s’imbiber et perdre son côté croustillant.
