Gnocchi, burrata & jambon sec en salade
2 portions
Au menu cette semaine, cette recette estivale et gourmande, parfaite pour un déjeuner rapide ! Dans cette recette d'inspiration italienne, dégustez des gnocchi en salade, avec une délicieuse burrata et du jambon. Ajustez les portions selon votre appétit !
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À faire rapidement
Allergènes :
Blé
•Gluten
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 15 minutes
Temps de préparation10 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
300 g
Gnocchi
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Soja, Œuf)
2 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Burrata
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pot(s)
Crème de basilic
3 tranche(s)
Jambon sec
(Peut contenir: Fruits à coque, Lait (contient du lactose))
1 sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Saladier
Instructions
1
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les gnocchi, et à couvert pour qu’elle bouille plus vite (voir CONSEIL).
- Pendant ce temps, coupez les tomates en 8-10 quartiers.
- Égouttez la burrata et tamponnez-la avec de l’essuie-tout. Coupez-la en deux.
CONSEIL : Utilisez une bouilloire si vous en avez une afin de gagner du temps.
2
- Une fois l’eau bouillante, ajoutez-y les gnocchi et faites-les cuire 2-3 min.
- Égouttez-les et rincez-les rapidement à l’eau froide, puis égouttez-les de nouveau.
3
- En attendant, ajoutez la crème de basilic et le vinaigre balsamique dans un saladier (voir CONSEIL). Poivrez.
- Déchirez le jambon en morceaux.
- Juste avant de servir, ajoutez les gnocchi refroidis, la salade et la moitié des tomates au saladier. Mélangez bien.
CONSEIL : Ajoutez un filet d’huile d’olive si votre vinaigrette n’est pas assez généreuse.
4
- Servez la salade dans les assiettes. Parsemez du reste de tomates.
- Ajoutez le jambon par-dessus et la burrata.
- Mélangez bien avant de déguster pour que la salade soit bien crémeuse.
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