Linguine aux crevettes et courgettes

Name: Linguine aux crevettes et courgettes servies avec une sauce à la crème et aux tomates
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Courgette; 2 cc Romarin séché; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Tomate; ½ pièce(s) Citron jaune; 180 g Pâtes; 180 g Crevettes; 4 cs Crème fraîche; 2 cs Huile d'olive; ½ cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

servies avec une sauce à la crème et aux tomates

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À faire rapidement

Allergènes :

Gluten

•Crustacés

•Lait (contient du lactose)

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Temps total 35 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Courgette

1 cc

Romarin séché

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Tomate

¼ pièce(s)

Citron jaune

90 g

Pâtes

(Contient: Gluten)

90 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

2 cs

Crème fraîche

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

¼ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2975 kJ

Énergie (kcal)711 kcal

Matières grasses29 g

dont acides gras saturés10.2 g

Glucides79 g

dont sucres16.4 g

Fibres alimentaires6 g

Protéines29 g

Sel0.8 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Casserole avec couvercle

•Râpe

•Essuie-tout

•Papier aluminium

•Sauteuse

Instructions

Préchauffez le four à 210 degrés. Taillez la courgette en demi-rondelles de 1/2 cm. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, parsemez de romarin et arrosez de la moitié de l’huile d’olive. Salez et poivrez, puis enfournez 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la courgette soit cuite.

Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail et taillez la tomate en dés de 1 cm. Prélevez le zeste du citron à l’aide de la râpe et pressez le jus. Portez une bonne quantité d’eau à ébullition dans la casserole et faites cuire les linguine 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson et réservez-les sans couvercle.

Pendant ce temps, épongez les crevettes avec de l’essuie-tout. Chauffez le reste d’huile d’olive dans la sauteuse et faites cuire les crevettes 3 à 4 minutes à feu moyenvif. Salez et poivrez. Ensuite, réservez-les dans une feuille d’aluminium.

Faites chauffer l’huile de tournesol dans la même sauteuse et faites-y revenir l’ail 1 minute à feu moyen-doux. Ajoutez les dés de tomate et poursuivez la cuisson 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Baissez le feu sur doux, ajoutez la crème fraîche et laissez fondre en remuant. Mélangez ½ à 1 cs d’eau de cuisson des linguine à la sauce pour la rendre un peu plus liquide. Salez et poivrez.

Ajoutez les linguine à la sauteuse et mélangez-les à la sauce. Ajoutez la moitié de la courgette et des crevettes ainsi que 1 cc de jus de citron et 1/4 cc de zeste par personne. Mélangez bien.