Name: Lieu laqué & sauce soja sésame avec des patates douces & légumes rôtis
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 pièce(s) Patate douce; 1.5 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cm Gingembre frais; 1 sachet(s) Sauce soja au sésame; 1 sachet(s) Graines de sésame; 2 pièce(s) Filet de lieu noir; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

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Recettes Asiatiques

Lieu laqué & sauce soja sésame

avec des patates douces & légumes rôtis

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Dégustez un lieu doré en croûte de sésame, relevé par une sauce soja-sésame, le tout accompagné de patates douces fondantes et de légumes rôtis colorés. Une explosion de saveurs et de textures qui vous fera voyager !

Tags:

Calorie Smart

•Riche en protéines

•Peu de cuisine

•Épicé

Allergènes :

Graines de sésame

•Soja

•Blé

•Gluten

•Poisson

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Patate douce

1 pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

½ sachet(s)

Sauce soja au sésame

(Contient: Graines de sésame, Soja, Blé , Gluten)

1 sachet(s)

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)

1 pièce(s)

Filet de lieu noir

(Contient: Poisson)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1963 kJ

Énergie (kcal)469 kcal

Matières grasses16.6 g

dont acides gras saturés2.8 g

Glucides54.9 g

dont sucres19.2 g

Fibres alimentaires8.9 g

Protéines27.9 g

Sel2.1 g

Trans Fat0.1 g

Potassium554.9 mg

Calcium73.2 mg

Iron1.5 mg

Ustensiles

•Râpe

•Éplucheur

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Épluchez et coupez les patates douces en dés de 2 cm.
Coupez les oignons et la courgette en fines demi-lunes.
Râpez l'ail et le gingembre (ça pique! Dosez selon votre goût) à l'aide d'une râpe fine.

Disposez les patates douces, les oignons et la courgette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, le gingembre (gardez-en une pincée pour la sauce), du sel et du poivre.
Enfournez le tout 25 min, vous poursuivrez la cuisson plus tard.
Dans un bol, mélangez la sauce soja-sésame, une pincée de graines de sésame et le reste de gingembre.

Badigeonnez avec un pinceau une face des filets de lieu avec la moitié de la sauce, l'ail puis saupoudrez cette même face des graines de sésame de sorte à former une croûte.
Diluez l'autre moitié de cette sauce avec 1/2 cs d'eau par personne.
Au bout de 25 min de cuisson des légumes, placez le poisson sur une autre plaque de cuisson et enfournez le tout 10-12 min supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et ne soit plus rosés à coeur, et que le sésame soit grillé.

Servez les patates douces et les légumes rôtis dans les assiettes.
Placez le lieu en croûte de sésame à côté et versez la sauce soja sésame sur le tout. S'il vous reste des graines de sésame, saupoudrez-en les légumes si vous le souhaitez.