Lieu laqué au soja & sésame
avec de la courgette & des patates douces rôties
Pour que vous puissiez continuer à manger des produits de la mer à l’avenir, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés dans votre Box. Tous portent un label de qualité (MSC, ASC...)*, garantissant qu’ils proviennent d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l’environnement. *Selon l’approvisionnement, d’autres labels de pêche durable peuvent figurer sur vos produits.
Tags:
Calorie Smart
•Riche en protéines
•Peu de cuisine
•Épicé
Allergènes :
Sesamzaad
•Soja
•Hvede
•Gluten
•Pesce
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 45 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Patate douce
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ sachet(s)
Sauce soja au sésame
1 sachet(s)
Graines de sésame
1 pièce(s)
Filet de lieu noir
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Éplucheur
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Épluchez et coupez les patates douces en dés de 2 cm.
- Coupez les oignons et la courgette en fines demi-lunes.
- Râpez l'ail et le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) à l'aide d'une râpe fine.
2
- Disposez les patates douces, les oignons et la courgette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, le gingembre (gardez-en une pincée pour la sauce), du sel et du poivre.
- Enfournez le tout 25 min, vous poursuivrez la cuisson plus tard.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja-sésame, une pincée de graines de sésame et le reste de gingembre.
3
- Badigeonnez avec un pinceau une face des filets de lieu avec la moitié de la sauce, l'ail puis saupoudrez cette même face des graines de sésame de sorte à former une croûte.
- Diluez l'autre moitié de cette sauce avec ½ cs d'eau par personne.
- Au bout de 25 min de cuisson des légumes, placez le poisson sur une autre plaque de cuisson et enfournez le tout 10-12 min supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit à cœur, et que le sésame soit grillé.
4
- Servez les patates douces et les légumes rôtis dans les assiettes.
- Placez le lieu en croûte de sésame à côté et versez la sauce soja sésame sur le tout. S'il vous reste des graines de sésame, saupoudrez-en les légumes si vous le souhaitez.
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