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Lieu en croûte de sésame & sauce soja sésame
avec de la patate douce rôtie
Dégustez un lieu doré en croûte de sésame, relevé par une mayo soja-sésame, le tout accompagné de patates douces fondantes et de légumes rôtis colorés. Une explosion de saveurs et de textures qui vous fera voyager !
Tags:
Faible en calories
•Riche en protéines
•Peu de cuisine
Allergènes :
Poisson
•Graines de sésame
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 45 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Patate douce
1 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
35 g
Sauce soja au sésame
1 pièce(s)
Filet de lieu noir
(Contient Poisson)
1 sachet(s)
Graines de sésame
(Contient Graines de sésame Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2042 kJ
Énergie (kcal)488 kcal
Matières grasses22.3 g
dont acides gras saturés3.5 g
Glucides47.8 g
dont sucres19.2 g
Protéines26.6 g
Sel0.75 g
Ustensiles
•Râpe
•Éplucheur
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Epluchez et coupez en cubes de 2 cm les patates douces ainsi que le poivron.
- Coupez l'oignon et la courgette en fines demi-lunes.
- Râpez l'ail et le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez) à l'aide d'une râpe fine.
2
- Disposez les patates douces, le poivron, l'oignon et la courgette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, le gingembre râpé (gardez-en pour la sauce), du sel et du poivre.
- Enfournez le tout 20 min.
- Dans un bol, mélangez la moitié de la sauce soja sésame, l'ail (selon le goût), un petit filet d'eau, une pincée de graines de sésame et le reste de gingembre.
3
- Dans un bol, versez le reste de sauce soja sésame et 1 cs d'eau par personne.
- Badigeonnez avec un pinceau la face supérieure des filets de lieu avec la sauce, puis saupoudrez cette même face des graines de sésame de sorte à former une croûte.
- Sur une autre plaque de cuisson, placez les filets de poisson avec la croûte de sésame et enfournez-les 10-12 min avec les légumes, selon l'épaisseur des filets, ou jusqu'à ce qu'ils ne soient plus rosés à coeur et le sésame grillé.
4
- Servez les patates douce et les légumes rôtis dans les assiettes.
- Placez le lieu en croûte de sésame à côté et versez la sauce soja sésame sur le tout.
