Lieu laqué au soja & sésame
avec de la courgette & des patates douces rôties
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D'autres labels de pêche durable peuvent également être présents selon l'approvisionnement
Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Patate douce
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ sachet(s)
Sauce soja au sésame
(Contient: Graines de sésame, Soja, Blé , Gluten)
1 sachet(s)
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame Peut contenir : Pistaches , Arachides, Amandes, Noix du Brésil, Fruits à coque, Noisettes , Noix de pécan , Noix , Noix de cajou , Noix de macadamia )
100 g
Filet de lieu noir
(Contient: Poisson)
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Épluchez et coupez les patates douces en dés de 2 cm.
- Coupez les oignons en quartiers et la courgette en fines demi-lunes.
- Râpez l'ail et le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) à l'aide d'une râpe fine.
- Pour faire la sauce mayo-soja, dans un bol, mélangez 1/4 sachet de la sauce soja-sésame par personne avec la mayonnaise.
- Disposez les patates douces et mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, le gingembre (gardez-en une pincée pour la sauce), du sel et du poivre. Enfournez le tout 15 min, vous poursuivrez la cuisson plus tard.
- Après 15 min de cuisson, ajoutez les oignons et la courgette, puis mélangez-les avec un nouveau filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Poursuivez la cuisson pour 10 min supplémentaires.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le reste de sauce soja-sésame, une pincée de graines de sésame, une pointe de l'ail et le reste de gingembre.
- Badigeonnez avec un pinceau une face des filets de lieu avec la moitié de la sauce, puis saupoudrez cette même face des graines de sésame de sorte à former une croûte.
- Diluez l'autre moitié de cette sauce avec ½ cs d'eau par personne.
- Au bout de 25 min total de cuisson des légumes, placez le poisson sur une autre plaque de cuisson et enfournez le tout 10-12 min supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit à cœur, et que le sésame soit grillé.
- Servez les patates douces et les légumes rôtis dans les assiettes.
- Placez le lieu en croûte de sésame à côté et versez la sauce soja-sésame sur le tout. S'il vous reste des graines de sésame, saupoudrez-en les légumes si vous le souhaitez.
- Servez la sauce mayo-soja à côté.
