Jacket potato au pulled pork BBQ & cheddar fondu
avec du coleslaw & du ketchup
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1.5 pièce(s)
Pommes de terre
½ sachet(s)
Mélange de carotte, chou rouge et blanc
(Peut contenir : Céleri)
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Ciboulette
½ sachet(s)
Mélange d'épices pour BBQ
(Contient: Œuf Peut contenir : Œuf)
1 sachet(s)
Ketchup
½ paquet(s)
Effiloché de porc
(Peut contenir : Œuf, Poisson, Lait (contient du lactose), Moutarde)
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
½ cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Nettoyez soigneusement les pommes de terre.
- Mettez-les dans une casserole et portez l'eau à ébullition.
- Faites-les cuire avec leur peau 32-38 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à cœur et que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
- Ajoutez le mélange chou et carotte, un filet d'huile, la mayonnaise, la moutarde et ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne, dans un saladier.
- Salez, poivrez et mélangez. Réservez au frais jusqu’au service.
- Ciselez l'ail et la ciboulette.
- 10 min avant la fin de cuisson des pommes de terre, préchauffez le four sur le mode grill à 210°C.
- Faites chauffer un petit filet d'huile dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutez-y l'ail et ½ sachet d'épices BBQ par personne.
- Remuez 1 petite min, puis ajoutez le ketchup, 1-2 cs d'eau par personne. Mélangez 2-3 min. Salez et poivrez.
- Versez la moitié de la sauce dans un petit bol, puis ajoutez le porc effiloché dans la casserole et mélangez-le avec la sauce restante.
- Lorsque les pommes de terres sont cuites, coupez-les en deux dans l’épaisseur (comptez-en 1½ par personne) et placez-les dans un plat à four.
- Répartissez le porc effiloché par-dessus, parsemez avec le cheddar et enfournez-les 5-8 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le tout soit gratiné.
- Servez le coleslaw dans les assiettes avec les jacket potatoes.
- Versez le reste de sauce (dans le petit bol) sur les pommes de terre.
- Parsemez de ciboulette.
L'ASTUCE DU CHEF : Il vous reste de la pomme de terre ? Utilisez-la dans une salade ou pour épaissir une soupe.
