Gnocchi « minute » pesto verde & courgette

Name: Gnocchi « minute » pesto verde & courgette avec du parmesan AOP & des pistaches
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 pièce(s) Courgette; ⅔ sachet(s) Origan séché; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 sachet(s) Pistaches décortiquées; 1 pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP; 400 g Gnocchi; 1 sachet(s) Pesto vert alla genovese; 1 sachet(s) Salade; 2 cc Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec du parmesan AOP & des pistaches

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Ingrédient à la une dans votre box ! Surnommé le « roi des fromages », le Parmigiano Reggiano possède le label AOP qui garantit une production authentique dans les provinces de Parme, Reggio Emilia et Modène. Le fromage et le pesto utilisés dans ce plat contient de la présure animale.

Tags:

Végétarien

Allergènes :

Pistaches

•Fruits à coque

•Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

•Noix de cajou

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Courgette

⅓ sachet(s)

Origan séché

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Pistaches décortiquées

(Contient: Pistaches , Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

½ pièce(s)

Parmigiano Reggiano AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

200 g

Gnocchi

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Moutarde, Soja)

½ sachet(s)

Pesto vert alla genovese

(Contient: Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir: Arachides)

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2932 kJ

Énergie (kcal)701 kcal

Matières grasses31.9 g

dont acides gras saturés5.9 g

Glucides81.4 g

dont sucres12.6 g

Fibres alimentaires5.9 g

Protéines20.9 g

Sel3.5 g

Potassium43.6 mg

Calcium6.6 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Sauteuse

•Râpe

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Coupez la courgette en fines demi-lunes de 5 mm.
Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu vif. Faites-y revenir la courgette 6-8 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec ⅓ sachet d'origan par personne. Poivrez.

Pendant ce temps, ciselez l'ail. Concassez les pistaches.
Râpez le parmesan, vous pouvez faire des copeaux pour le dressage.
Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une petite poêle à feu vif. Faites-y revenir les gnocchi 3-4 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés et légèrement croustillants.

Baissez le feu de la sauteuse des courgettes sur moyen. Ajoutez l'ail, puis déglacez en versant un petit filet d'eau (environ 2-3 cs par personne) et ½ cs de vinaigre balsamique noir par personne.
Ajoutez les gnocchi à la sauteuse, puis le pesto et la moitié du parmesan.
Mélangez 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce nappe bien les gnocchi.