Gnocchi & ragù de porc effiloché
avec du fromage italien & du céleri branche
Allergènes:
Céleri
•Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
35 g
Céleri-branche
(Contient: Céleri Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites)
½ pièce(s)
Poivron
⅓ sachet(s)
Basilic
½ paquet(s)
Effiloché de porc
(Peut contenir : Poisson, Œuf, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde)
½ paquet(s)
Chair de tomates
200 g
Gnocchi
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Pecorino râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
125 ml
Bouillon de bœuf
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez l'oignon et l'ail.
- Epépinez et coupez le poivron en fines lanières.
- Coupez 30-35 g de céleri banche par personne en très petits dés.
- Effeuillez le basilic et déchirez les plus grosses feuilles à la main.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le porc effiloché et faites-le griller 2-3 min, puis réservez-le hors de la poêle.
- Ajoutez à nouveau un petit filet d'huile d'olive ainsi que l'ail, l'oignon, le poivron et le céleri. Faites-les revenir 4-5 min à feu moyen.
3
- Ajoutez la chair de tomates et le bouillon dans la sauteuse.
- Prolongez la cuisson de 4-5 min ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit. Salez et poivrez.
- Versez les gnocchi, ajoutez la moitié du basilic et du pecorino râpé pouis couvrez et laissez mijoter 2-3 min ou jusqu'à ce que les gnocchi soient moelleux et la sauce nappante.
- Ajoutez la viande, remuez 1 min.
4
- Servez la poêlée dans les assiettes.
- Saupoudrez du reste de pecorino et de basilic.
