Galette d'épeautre & sauce forestière

Name: Galette d'épeautre & sauce forestière avec du riz & du poireau
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 pièce(s) Galettes d'épeautre; 1 sachet(s) Gomasio aux herbes de Provence; ¾ sachet(s) Origan séché; 250 g Champignons de Paris; 1 pièce(s) Poireau; 170 g Riz; 200 ml Crème liquide; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 2 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec du riz & du poireau

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Tags:

Rapido

•Végétarien

Allergènes :

Graines de sésame

•Céleri

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Galettes d'épeautre

⅔ sachet(s)

Gomasio aux herbes de Provence

(Contient: Graines de sésame, Céleri)

½ sachet(s)

Origan séché

125 g

Champignons de Paris

½ pièce(s)

Poireau

85 g

Riz

100 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)329 kcal

Énergie (kJ)1378 kJ

Matières grasses26.17 g

dont acides gras saturés9.94 g

Glucides13.99 g

dont sucres8.52 g

Protéines8.18 g

Sel1.71 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Casserole

•Essuie-tout

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
Placez les galettes d'épeautre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez les avec, par personne : 1 cc de gomasio et ½ cc d'origan. Ajoutez un filet d'huile d'olive.
Enfournez-les immédiatement 10-15 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Pendant ce temps, portez une grande casserole d'eau à ébullition pour le riz. Émiettez ¼ de cube de bouillon par personne par-dessus.
Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide puis coupez-les en quartiers.
Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, rincez-le bien et coupez-le en demi-lunes.
Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole. Égouttez-le et réservez-le.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir les champignons et le poireau 4-6 min. Salez et poivrez. Remuez régulièrement.
Ajoutez la crème dans la poêle. Faites cuire 5-7 min de plus ou jusqu'à ce que la sauce réduise.

Servez le riz dans les assiettes et placez les galettes par-dessus.
Nappez avec la crème aux champignons. Saupoudrez le tout de gomasio selon votre goût.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Le gomasio, issu de la cuisine japonaise, est utilisé comme assaisonnement. Il est composé de 90 % de ‘goma’, ou graines de sésame et de 10 % de ‘sio’, sel de mer.