Filet de truite & légumes rôtis comme sur la plancha
avec une sauce bbq et de la semouleCalories
:
545 kcalProtéines
:
13.9g protéinesTemps total
:
40 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
120 g
Filet de truite avec peau
75 g
Semoule
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Soja)
⅓ sachet(s)
Mélange d'épices pour BBQ
(Contient : Œuf Peut contenir : Œuf)
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
20 g
Sauce BBQ Carolina Gold
Non inclus dans la livraison
150 ml
Bouillon de légumes
selon le goût
Poivre et sel
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200° (180° chaleur tournante).
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaud.
- Coupez le poivron en dés d'environ 2 cm.
- Coupez la courgette en rondelles d' 1 cm d'épaisseur.
- Coupez l'oignon en quartiers.
2
- Mélangez les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un filet d'huile d'olive et 1/2 cc d'épices BBQ par personne. Salez et poivrez.
- Ajoutez l'ail entier (non pelée) sur la plaque de cuisson.
- Enfournez le tout 22-25 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants et légèrement dorés.
3
- Faites fondre le beurre avec 1/2 cc d'épices BBQ dans une casserole à feu moyen-vif.
- Lorsque le beurre commence à mousser, ajoutez-y la semoule et le bouillon. Mélangez bien.
- Couvrez et laissez reposer hors du feu jusqu'à ce qu'elle gonfle et que toute l'eau ait été absorbée.
4
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Salez et poivrez la truite, puis disposez les filets dans la poêle, côté peau vers le bas.
- Faites-les dorer 4-5 min, puis retournez-les.
5
- Versez la sauce BBQ gold sur les filets.
- Prolongez la cuisson de 2-3 min, ou jusqu’à ce que leur chair soit opaque, la truite cuite à cœur et que sauce légèrement sirupeuse.
6
- Servez les légumes rôtis dans les assiettes.
- Présentez les filets de truite laqués au BBQ à côté.
- Servez avec la semoule aux épices.
