Poulet sauté au sésame & sauce mayo-soja

Name: Poulet sauté au sésame & sauce mayo-soja avec du concombre mariné & du riz
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 pièce(s) Concombre; 1 cm Gingembre frais; 1 sachet(s) Huile de sésame; 150 g Riz; 1 sachet(s) Mayonnaise; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Filet de poulet; 1 sachet(s) Graines de sésame; 2 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 1 cc Sucre; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec du concombre mariné & du riz

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

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Rapide

Allergènes :

Graines de sésame

•Œuf

•Moutarde

•Soja

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Concombre

1 cm

Gingembre frais

½ sachet(s)

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

75 g

Riz

½ sachet(s)

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

½ sachet(s)

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

½ cc

Sucre

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3079 kJ

Énergie (kcal)736 kcal

Matières grasses36.1 g

dont acides gras saturés4.7 g

Glucides70.5 g

dont sucres4.8 g

Fibres alimentaires2.8 g

Protéines36.9 g

Sel2.2 g

Potassium14.1 mg

Calcium0.5 mg

Ustensiles

•Grand bol

•Râpe

•Casserole avec couvercle

•Bol

•Poêle

•Shallow Dish

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Sortez la viande du réfrigérateur.
Portez une casserole d'eau à ébullition pour le riz.
Coupez le concombre en fines demi-lunes. Râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Dans un grand bol, mélangez l'huile de sésame et, par personne : 1 cs de vinaigre de riz (ou de vinaigre balsamique blanc), ½ cc sucre, du sel et du poivre. Ajoutez le concombre et une pointe de gingembre (selon votre goût) mélangez et réservez au frais jusqu'au service.

Faites cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la mayonnaise et la sauce soja, ou jusqu'à former une sauce homogène.
Ciselez l'ail.

Épongez le poulet avec de l’essuie-tout, puis badigeonnez-le d’un petit filet d'huile de tournesol.
Placez les graines de sésame dans une assiette avec l'ail et du poivre. Mélangez. Tamponnez le poulet dans le mélange jusqu’à ce qu’il en soit recouvert d'un côté.
Faites chauffer un petit filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Lorsque elle commence à être chaude, déposez-y délicatement la viande et faites-la dorer 3-5 min (selon l'épaisseur des morceaux) de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite à cœur.

Égouttez le concombre en conservant sa marinade pour le riz.
Égouttez le riz, puis mélangez-le à la marinade du concombre ainsi que le reste de gingembre. Poivrez-le.
Coupez le poulet en tranches.
Servez le riz dans les assiettes (voir L'ASTUCE). Disposez le poulet au sésame, le concombre et la mayo à l'asiatique à côté.

L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez utiliser un bol pour présenter le riz élégamment : garnissez-le et retournez-le sur les assiettes.