Crumble aux légumes d'été & chèvre frais
avec de l'origan, une salade & des noisettes- Fruits à coque
- Noisettes
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Ingrédients
½ pièce(s)
Aubergine
½
Tomates cerises rouges
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Noisettes grillées
(Contient: Fruits à coque, Noisettes Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ sachet(s)
Chapelure panko
(Contient: Gluten, Blé )
¼ sachet(s)
Origan séché
½ paquet(s)
Chair de tomates
½ pièce(s)
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Huile d'olive
1 cc
Sucre
20 g
Beurre
1 cs
Farine
½ cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez l’aubergine en dés de 1 cm et les tomates cerises en deux.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez l’aubergine, l'oignon, l'ail et la moitié des tomates cerises avec un généreux filet d’huile d’olive et, par personne : 2 cs d’eau et ½ cc de sucre. Salez et poivrez.
- Enfournez-les 25-27 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que l’aubergine soit légèrement dorée et fondante.
- Remuez à mi-cuisson.
L'ASTUCE DU CHEF : Prolongez le temps de cuisson si nécessaire pour que l'aubergine soit bien cuite.
- Pendant ce temps, concassez les noisettes.
- Dans un saladier, mélangez du bout des doigts les noisettes, la chapelure, ainsi que, par personne : 20 g de beurre froid,1 cs de farine, ¼ sachet d'origan séché, du sel et du poivre 2 min, ou jusqu'à obtenir un mélange sableux dans lequel le beurre est bien incorporé.
L'ASTUCE DU CHEF : Pour réaliser un crumble, privilégiez un beurre bien froid qui se mélangera mieux aux poudres (farine, fromage, etc.).
- Badigeonnez un plat à four rectangulaire plus long que haut (de 20 à 22 cm de longueur) avec un petit filet d'huile d'olive.
- Déposez les légumes cuits au four au fond du plat. Ajoutez-y la chair de tomates et ½ cc de sucre par personne. Mélangez le tout, puis émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
- Saupoudrez du crumble aux noisettes. Enfournez le tout 20-25 min, ou jusqu'à ce que le crumble soit doré.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous utilisez un plat plus haut que long, prolongez un peu le temps de cuisson.
- Faites une vinaigrette en mélangeant une pointe de moutarde avec un filet d’huile d’olive et du vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez (selon votre goût).
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et le reste des tomates cerises. Mélangez.
- Coupez le crumble en parts.
- Répartissez la salade dans les assiettes.
- Disposez une part de crumble à côté.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'êtes pas pressé(e), attendez un peu avant de servir le crumble afin que les parts se tiennent mieux.
