Croque au porc effiloché & cheddar saveur BBQ
avec des oignons & un coleslaw à la moutarde- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Poisson
- Moutarde
- Céleri
Comme une envie de gourmandise ? Laissez-vous tenter par cette variante savoureuse du croque-monsieur classique, où le jambon est remplacé par du porc effiloché enrobé d'une généreuse couche de cheddar fondant et nappé d'une sauce barbecue maison. Servez chaud avec un coleslaw à la moutarde, pour un repas réconfortant et gourmand, parfait pour les amateurs de saveurs barbecue !
Ingrédients
2 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ paquet(s)
Effiloché de porc
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Œuf, Poisson, Moutarde)
½ sachet(s)
Mélange d'épices pour BBQ
(Contient: Œuf Peut contenir : Œuf)
1 sachet(s)
Ketchup
½ pièce(s)
Tomate
½ sachet(s)
Mélange de carotte, chou rouge et blanc
(Peut contenir : Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
1 cc
Beurre
1 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
1 cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C en mode grill.
- Arrosez 2 tranches de pain par personne d'un filet d'huile d'olive. Sans attendre que le four soit chaud, enfournez-les 3-5 min sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, pour qu'elles commencent à colorer.
- Pendant ce temps, coupez les oignons en fines demi-lunes. Ciselez l'ail.
- Faites fondre une noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif. Faites-y revenir les oignons 3-5 min.
- Au bout de 3-5 min de cuisson du pain, retournez-le et parsemez 1 tranche de pain par personne de cheddar râpé.
- Enfournez à nouveau le pain 6-8 min sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, dans la partie centrale du four, jusqu'à ce qu'il soit grillé et le fromage gratiné.
CONSEIL : Prolongez la cuisson des croques de quelques minutes si vous les aimez bien gratinés. Attention cependant à bien surveiller qu'ils ne brûlent pas !
- Ajoutez ½ cc de vinaigre de vin rouge ou de cidre par personne à la casserole, puis l'ail, le porc effiloché, le ketchup et par personne : ½ sachet d'épices BBQ et 2 cs d'eau. Couvrez et laissez confire 4-6 min à feu doux en remuant de temps en temps (voir CONSEIL). Salez et poivrez.
- Coupez la tomate en 8 quartiers.
- Dans un saladier, mélangez un généreux filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et par personne : ½ cc de moutarde et ½ cc de vinaigre de vin. Ajoutez la tomate, le mélange chou-carotte et mélangez.
CONSEIL : Ajoutez un peu d'eau si la viande accroche.
- Étalez ½ cc de moutarde par personne (selon votre goût) sur les tranches de pain sans cheddar, puis garnissez-les de farce au porc et aux oignons.
- Assemblez une tranche au porc et une tranche au cheddar (fromage sur le dessous) pour former un croque par personne. Coupez les croques en deux.
- Servez les demi-croques dans les assiettes, accompagnés de la salade.
