Crevettes, sauce zhoug à la coriandre & labneh
avec des courgettes dorées au curry
Pour que vous puissiez continuer à manger des produits de la mer à l’avenir, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés dans votre Box. Tous portent un label de qualité (MSC, ASC...)*, garantissant qu’ils proviennent d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l’environnement. *Selon l’approvisionnement, d’autres labels de pêche durable peuvent figurer sur vos produits.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Moutarde, Céleri)
75 g
Semoule
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Soja)
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
½ sachet(s)
Sauce zhoug au piment & coriandre
½ pot(s)
Labneh
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
150 ml
Bouillon de légumes
1 cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Coupez les courgettes en dés de 2 cm. Ciselez l'ail.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y colorer les courgettes 2-3 min, puis ajoutez l'oignon et la moitié de l'ail. Salez, poivrez et prolongez la cuisson à couvert à feu moyen 7-9 min ou jusqu'à ce que les courgettes soient dorées et fondantes à cœur.
- Pendant ce temps, préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre à feu moyen avec le reste de l'ail et ¼ sachet de curry par personne 1-2 min (ça pique! Dosez-le selon votre goût). Coupez le feu.
- Ajoutez la semoule, puis versez le bouillon. Mélangez bien et laissez reposer à couvert pour que la semoule gonfle. Égrainez-la avec une fourchette et incorporez une noisette de beurre par personne.
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Ajoutez les crevettes à la poêle des courgettes et prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
- En fin de cuisson, ajoutez le zhoug, du poivre et 2 cs d'eau par personne.
- Répartissez la semoule dans des assiettes creuses.
- Ajoutez les crevettes et les légumes sur le dessus.
- Déposez 1 cc labneh au centre et dégustez en prenant un peu de chaque élément.
