Crevettes, sauce zhoug à la coriandre & labneh
avec des courgettes dorées au curry
Pour que vous puissiez continuer à manger des produits de la mer à l’avenir, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés dans votre Box. Tous portent un label de qualité (MSC, ASC...)*, garantissant qu’ils proviennent d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l’environnement. *Selon l’approvisionnement, d’autres labels de pêche durable peuvent figurer sur vos produits.
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Rapide
Allergènes :
Moutarde
•Céleri
•Gluten
•Blé
•Crustacés
•Œuf
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Tête d'ail
¼ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Moutarde, Céleri)
75 g
Semoule
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Soja)
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
½ sachet(s)
Sauce zhoug au piment & coriandre
½ pot(s)
Labneh
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
150 ml
Bouillon de légumes
1 cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Casserole avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Coupez les courgettes en dés de 2 cm. Ciselez l'ail.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y colorer les courgettes 2-3 min, puis ajoutez l'oignon et la moitié de l'ail. Salez, poivrez et prolongez la cuisson à couvert à feu moyen 7-9 min ou jusqu'à ce que les courgettes soient dorées et fondantes à cœur.
2
- Pendant ce temps, préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre à feu moyen avec le reste de l'ail et ¼ sachet de curry par personne 1-2 min (ça pique! Dosez-le selon votre goût). Coupez le feu.
- Ajoutez la semoule, puis versez le bouillon. Mélangez bien et laissez reposer à couvert pour que la semoule gonfle. Égrainez-la avec une fourchette et incorporez une noisette de beurre par personne.
3
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Ajoutez les crevettes à la poêle des courgettes et prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
- En fin de cuisson, ajoutez le zhoug, du poivre et 2 cs d'eau par personne.
4
- Répartissez la semoule dans des assiettes creuses.
- Ajoutez les crevettes et les légumes sur le dessus.
- Déposez 1 cc labneh au centre et dégustez en prenant un peu de chaque élément.
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