Conchiglie pesto rosso & fromage frais
avec des tomates séchées au soleil- Blé
- Gluten
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Soja
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Anhydride sulfureux et sulfites
Découvrez notre programme Clairement bon, en partenariat avec la diététicienne Claire Trommenschlager (@Claire.happydiet). Grâce à ses conseils et astuces adaptés aux besoins de toute la famille, apprenez à mieux manger, simplement. RDV sur hellofresh.fr/clairement-bon. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Ingrédients
½ pièce(s)
Échalote
½ paquet(s)
Tomates semi-séchées
90 g
Conchiglie
(Contient: Soja, Lupin, Œuf, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten)
¼ sachet(s)
Persil
½ sachet(s)
Pesto rosso
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
½ pot(s)
Fromage frais aux herbes
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
½ sachet(s)
Copeaux de grana padano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les conchiglie.
- Ciselez l’échalote. Coupez les tomates séchées en petits dés.
- Faites cuire les conchiglie 10-12 min dans la casserole d'eau salée. Égouttez et réservez-les.
L'ASTUCE DU CHEF : N'hésitez pas à goûter les pâtes (en faisant attention à ne pas vous brûler) afin de contrôler leur cuisson.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse et faites-y revenir l’échalote 2 min à feu moyen-doux.
- Ajoutez les tomates séchées et poursuivez la cuisson 2-3 min en remuant. Salez et poivrez.
- Effeuillez et ciselez le persil.
LE CONSEIL DE CLAIRE : « Pour diminuer l’apport en graisses saturées de cette recette, on privilégie l’huile d’olive plutôt que le beurre pour la cuisson ! ».
- Mélangez les conchiglie, le pesto rosso, ainsi que la moitié du fromage frais aux herbes et du persil au wok. Faites réchauffer 1 min.
- Faites une vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique avec un filet d'huile d’olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Ajoutez la salade et mélangez bien.
- Servez la salade et les conchiglie dans les assiettes (voir ASTUCE).
- Garnissez avec le reste de fromage frais aux herbes et parsemez de copeaux de grana padano et du reste de persil.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'appréciez pas la salade tiède, vous pouvez simplement la servir sur le côté.
