Champignon farci au fromage frais & légumes rôtis

Name: Champignon farci au fromage frais & légumes rôtis servis en vinaigrette avec des lentilles
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 40 g Lentilles vertes; 450 g Patate douce; 1 sachet(s) Thym séché; 1 pièce(s) Oignon; 75 g Fromage à la grecque; 2 pièce(s) Portobello; 60 g Salade; 1 pièce(s) Poivron; 2.5 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

servis en vinaigrette avec des lentilles

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Le portobello est le plus gros des champignons car il pousse longtemps et devient ainsi plus ferme et savoureux. Ce champignon est souvent utilisé farci grâce à sa taille importante. Il est d'ailleurs préférable de ne pas laver les champignons à l'eau car ils absorbent l'humidité ce qui nuit à leur goût. Nettoyez-les soigneusement avec une brosse ou un morceau d'essuie-tout. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

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Moins de CO2

•Végétarien

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

20 g

Lentilles vertes

225 g

Patate douce

½ sachet(s)

Thym séché

½ pièce(s)

Oignon

50 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Portobello

30 g

Salade

½ pièce(s)

Poivron

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)595 kcal

Énergie (kJ)2490 kJ

Matières grasses24.6 g

dont acides gras saturés7.8 g

Glucides74.7 g

dont sucres23.8 g

Protéines20.4 g

Sel1.37 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Éplucheur

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
Dans une casserole, mélangez les lentilles vertes avec 200 ml d’eau par personne.
Portez à ébullition, puis laissez mijoter à couvert et à feu doux 25-30 min. Ajoutez de l'eau si elle s'évapore trop vite. Lorsque les lentilles sont cuites, salez, puis égouttez-les.

Pendant ce temps, épluchez la patate douce et coupez-la en dés de 1 cm.
Disposez-les sur la moitié d'une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les de la moitié de l’huile d’olive, saupoudrez de thym séché (voir CONSEIL), puis salez et poivrez.
Enfournez-les 10-15 min (vous poursuivrez la cuisson dans un second temps).

CONSEIL : Le thym séché est assez aromatique, dosez-le selon votre goût.

Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-lunes et le poivron en dés de 1 cm.
Émiettez le fromage à la grecque (voir CONSEIL) et utilisez-en une partie pour farcir les portobellos.
Au bout de 10-15 min de cuisson de la patate douce, mélangez-la et placez l'oignon, le poivron et les portobellos à côté.
Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Enfournez.

CONSEIL : Si vous n'avez pas envie de vous salir les mains, émiettez le fromage dans un bol avec une fourchette.

Pendant ce temps, placez la salade dans un saladier.
Mélangez-la avec du vinaigre balsamique noir.

CONSEIL : Pour varier, faites une vinaigrette au miel et à la moutarde à la place de celle au balsamique : mélangez 1 cc de moutarde, 1 cc de miel et 1 cc de vinaigre balsamique blanc par personne.

Dans le saladier, ajoutez et mélangez l'oignon, les poivrons, la patate douce et les lentilles avec la salade, puis salez et poivrez (voir CONSEIL).
Ajoutez de l'huile d'olive, selon votre goût.

CONSEIL : Si vous avez le temps et que vous préférez votre salade froide, attendez que les légumes refroidissent un peu avant de tout mélanger.