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Chakchouka verte aux lentilles et au fromage grec

Chakchouka verte aux lentilles et au fromage grec

accompagnée d’un pain plat croustillant

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Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.

Tags:Végé
Allergènes :Lait (dont lactose)Céréales contenant du glutenŒuf

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes
Niveau de difficultéDifficile
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédients arrow down iconarrow down icon
quantité
1
2
3
4
5
6

1 unité(s)

Oignon jaune

2 unité(s)

Gousse d'ail

1 unité(s)

Poivron vert

75 g

Fromage grec

(ContientLait (dont lactose))

1 paquet(s)

Lentilles

50 g

Mascarpone

(ContientLait (dont lactose))

200 g

Épinards

2 cc

Graines de cumin moulues

2 unité(s)

Pain libanais complet

(ContientCéréales contenant du gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

4 unité(s)

Œuf

(ContientŒuf)

½ unité(s)

Cube de bouillon de légumes

2 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100g
Énergie (kJ)3345 kJ
Énergie (kcal)800 kcal
Matières grasses45 g
dont acides gras saturés17.6 g
Glucides56 g
dont sucres6.9 g
Protéines36 g
Sel3.4 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Bol
Mixeur plongeant
Sauteuse avec couvercle
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Instructions
Instructionsarrow up iconarrow up icon
1

Préchauffez le four à 200 degrés. Émincez l'ail et l'oignon. Épépinez le poivron vert et coupez-le en petits dés. Émiettez le fromage grec. Égouttez les lentilles et conservez le jus pour l'étape 2.

2

Dans un bol profond, mélangez le mascarpone avec la moitié des épinards et le jus des lentilles à l'aide d'un mixeur plongeant. Émiettez le cube de bouillon par-dessus, salez et poivrez, puis mixez le tout jusqu'à obtention d'une sauce homogène. Ajoutez éventuellement un filet d'eau pour la fluidifier. Déchirez le reste des épinards en petits morceaux.

3

Dans une sauteuse ou wok, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon, l'ail et le poivron vert 3 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez le cumin à mi-cuisson. Ajoutez ensuite la sauce, les lentilles et le reste des épinards, laissez ces derniers réduire en remuant.

4

Faites un creux dans le mélange de légumes pour chaque œuf et cassez-les dedans. Salez et poivrez. Parsemez la moitié de fromage grec sur le tout, puis laissez les œufs se solidifier à couvert à feu moyen-vif pendant 8 à 10 minutes. Si la chakchouka reste trop humide, retirez le couvercle de la sauteuse à mi-cuisson afin que l'excès d'humidité s'évapore.

5

Pendant ce temps, placez le pain plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 3 à 4 minutes.

6

Servez la chakchouka sur les assiettes, garnissez du reste de fromage grec et accompagnez-la de pain plat.