Casarecce au pesto et courgette
met cherrytomaten en parmigiano reggiano
.
Allergènes :
Milk
•Tree nuts
•Cashewnoten
•Gluten
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
3 cs
Épices italiennes
125 g
Tomates cerises rouges
40 g
Pesto vert alla genovese
90 g
Pâtes
25 g
Parmigiano Reggiano AOP râpé
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
2 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3305 kJ
Énergie (kcal)790 kcal
Matières grasses38 g
dont acides gras saturés8.7 g
Glucides83 g
dont sucres18.7 g
Fibres alimentaires7 g
Protéines25 g
Sel1.3 g
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Petit bol
•Poêle
•Râpe
Instructions
1
Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les casarecce. Écrasez ou émincez l'ail. Couper la courgette en demi-lunes.Dans un petit bol, mélangez l'ail à de l'huile d'olive, aux herbes italiennes et la courgette. Coupez les tomates cerises en deux et mélangez-les au pesto dans un petit bol.
2
Faites cuire les casarecce 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez.Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif, à sec et faites cuire la courgette 1 minute. Ajoutez les tomates, puis poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes.
3
Râpez le Parmigiano reggiano.Ajoutez 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne, 2/3 du Parmigiano Reggiano râpé et les casarecce aux légumes. Remuez et coupez le feu. Salez et poivrez.
4
Servez les pâtes sur les assiettes. Garnissez le plat du reste de Parmigiano reggiano.
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