Burger façon croque aux tranches de poulet
avec du cheddar & des frites de patate douce
Envie d’une recette simplissime et terriblement régressive ? Goûtez donc ce burger façon croque-monsieur, doré sur chaque face à la poêle et garni de cheddar fondant, d'une sauce à base d'aïoli ainsi que de tranches de filet de poulet : un régal à déguster avec des frites de patate douce !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Patate douce
¼ sachet(s)
Origan séché
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Pain burger
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten Peut contenir : Noix , Soja, Fruits à coque, Graines de sésame, Moutarde)
1 sachet(s)
Aïoli
(Contient: Œuf, Moutarde)
2 tranche(s)
Tranches de poulet cuit
(Peut contenir : Soja, Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
1 cc
Moutarde
2 cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Epluchez, puis coupez la patate douce en frites de 1 cm.
- Mélangez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un filet d’huile d’olive, 1/2 cc d'origan séché par personne, du sel et du poivre.
- Enfournez 30-35 min, ou jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées et fondantes. Remuez à mi-cuisson.
- Lorsqu'il reste environ 10 min de cuisson aux frites, coupez les pains burger en deux dans l'épaisseur et aplatissez délicatement chaque moitié avec vos mains.
- Dans un bol, mélangez l'aïoli avec par personne : une petite pincée d'origan, 1/2 cc de vinaigre de vin rouge et 1/2 cc de moutarde.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d’olive et de vinaigre de vin ou de cidre. Au moment de servir, ajoutez la salade et mélangez bien
- Tartinez la base des pains avec la moitié de la sauce à l'aïoli (gardez le reste pour les frites) et l'autre face avec une pointe de moutarde.
- Répartissez la moitié du cheddar râpé sur la base des pains, puis ajoutez le poulet (2 tranches par personne) et le reste de cheddar par-dessus.
- Refermez les burgers.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y dorer chaque face des burgers 3-4 min en appuyant dessus avec une spatule pour qu'ils soient bien plats et croustillants.
- Servez les burgers dans les assiettes.
- Accompagnez-les des frites de patates douces, de salade et du reste de sauce à l'aïoli.
