Bruschetta nectarine grillée & jambon sec
avec du pesto & de la mozzarella
La bruschetta, c’est cet antipasti Italien qui fait penser aux beaux jours et aux terrasses ! Dans cette recette, la nectarine est poêlée et accompagnée de mozzarella. Et pour une touche encore plus italienne, nous avons ajouté du pesto verde alla genovese.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1.5 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Mozzarella
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Pesto vert alla genovese
(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou , Fruits à coque Peut contenir : Arachides)
1 pièce(s)
Nectarine
½ sachet(s)
Salade
1 tranche(s)
Jambon sec
(Peut contenir : Fruits à coque, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Beurre
½ cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Enfournez 1½ tranches de pain par personne 4-5 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Égouttez la mozzarella, puis coupez-la en fines tranches et épongez-la avec de l'essuie-tout.
- Étalez le pesto sur le pain. Répartissez les tranches de mozzarella par-dessus. Poivrez. Enfournez le tout 6-8 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Pendant ce temps, coupez les nectarines en deux, ôtez-en le noyau, puis coupez-les en fines tranches.
- Faites chauffer une petite poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive et une noix de beurre et faites-y griller les nectarines 2-5 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient colorées.
- En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde et le vinaigre balsamique avec un filet d'huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez.
- Déchirez grossièrement le jambon sec.
- Répartissez-le ainsi que les nectarines grillées sur les bruschettas.
- Servez les bruschettas dans les assiettes avec la salade.
