Légumes du soleil braisés & semoule tomatée express
avec de la feta AOP, des raisins secs et de la sauce zhougCalories
:
827 kcalProtéines
:
24.2g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Allergènes:
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Amandes
- Arachides
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Graines de sésame
- Arachides
- Fruits à coque
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
½ sachet(s)
Mélange d'épices africaines
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
½ sachet(s)
Sauce zhoug au piment & coriandre
75 g
Semoule
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ paquet(s)
Feta AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
½ sachet(s)
Raisins secs Sultanines
(Peut contenir : Soja, Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)
½ sachet(s)
Amandes entières grillées non salées
(Contient: Fruits à coque, Amandes, Arachides Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
150 ml
Bouillon de légumes
1 cc
Beurre
1.5 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Poêle avec couvercle
•Casserole avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Râpez ou ciselez l'ail.
- Coupez la courgette en demi-lunes de 5 mm d’épaisseur. Coupez le poivron en lanières.
- Dans la poêle, ajoutez la moitié de l'ail, le poivron et les courgettes ainsi que ½ cc d'épices africaines par personne, 1/3 de la sauce zhoug et faites cuire 2-3 min. Puis ajoutez 100 ml d'eau par personne, couvrez et laissez mijoter 5-6 min.
2
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude (elle doit être bouillante).
- Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre à feu moyen avec le reste de l'ail, les raisins secs et par personne : ½ cc d'épices africaines, 1 cc de sucre et 1/4 sachet de concentré de tomate. Faites revenir le tout 1-2 min puis coupez le feu.
- Versez le bouillon, puis ajoutez la semoule. Mélangez bien et laissez reposer à couvert pour que la semoule gonfle.
3
- Concassez les amandes grossièrement.
- Découpez la feta en parts, en prévoyant un morceau par personne.
- Lorsque les légumes sont cuits, réajustez l'assaisonnement et ajoutez un filet d'eau s'il n'y a plus de liquide dans la poêle.
4
- Égrainez la semoule avec une fourchette puis servez-la dans des assiettes creuses.
- Répartissez les légumes sur la semoule.
- Placez un morceau de feta dans chaque assiette, les amandes et le reste de la sauce zhoug.
