Bowl champignons sautés & cacahuète

Name: Bowl champignons sautés & cacahuète avec de l'oignon & des zestes de citron
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cm Gingembre frais; 250 g Pleurotes; 125 g Champignons de Paris; ½ pièce(s) Citron vert; 150 g Riz; 20 ml Sauce soja; 35 g Sauce asiatique sucrée; 20 ml Huile de sésame; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 360 ml Bouillon de légumes; 5.5 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec de l'oignon & des zestes de citron

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Tags:

Rapide

•Végétarien

•Peu de cuisine

•Moins de CO2

Allergènes :

Soja

•Gluten

•Blé

•Graines de sésame

•Arachides

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

125 g

Pleurotes

65 g

Champignons de Paris

¼ pièce(s)

Citron vert

75 g

Riz

10 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

20 g

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

10 ml

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Graines de sésame, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

180 ml

Bouillon de légumes

3.5 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2538 kJ

Énergie (kcal)607 kcal

Matières grasses52.9 g

dont acides gras saturés7.8 g

Glucides20 g

dont sucres9 g

Protéines9.3 g

Sel4.22 g

Ustensiles

•Râpe

•Essuie-tout

•Casserole avec couvercle

•Wok ou sauteuse

•Bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Coupez l'oignon en 8 quartiers.
Ciselez l'ail et râpez le gingembre.
Nettoyez les champignons à l'aide d'un essuie-tout humide. Coupez les en tranches.
Coupez le citron vert en quartiers.

Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif. Faites-y revenir la moitié de l'ail et du gingembre 1-2 min. Ajoutez le riz et le bouillon. Portez à ébullition, puis baissez le feu. Couvrez et faites cuire 10 min.
Retirez la casserole du feu et laissez reposer à couvert jusqu'au service.

Faites chauffer un petit fond d'huile de tournesol (environ 0,5 cm) dans une grande sauteuse ou un wok à feu vif.
Une fois l'huile bien chaude, ajoutez l'oignon. Faites-le sauter 1-2 min.
Ajoutez le reste de gingembre et les champignons, et prolongez la cuisson de 6-7 min en remuant régulièrement, ou jusqu'à ce que l'oignon soit doré et légèrement fondant.

Dans un bol, versez la sauce soja, la sauce asiatique sucrée, le reste d'ail, l'huile de sésame et 1 cc de jus de citron par personne, puis mélangez.
Une fois les légumes tendres, ajoutez la moitié de la sauce du bol à la sauteuse et mélangez 2-3 min jusqu'à ce qu'elle épaississe et soit nappante.
Coupez le feu, versez le restant de sauce et mélangez 1 min.
Servez le riz dans des assiettes creuses.
Répartissez les légumes et leur sauce par-dessus.
Saupoudrez de cacahuètes et râpez un peu de zestes de citron par-dessus selon votre goût.