Bao aux crevettes à la Coréenne

Name: Bao aux crevettes à la Coréenne avec une salade & des cacahuètes
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Coréenne
Ingredients: 1 pièce(s) Concombre; pièce(s) Concombre; ½ botte(s) Oignon nouveau; 60 g Salade; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 6 pièce(s) Pain bao; 25 g Chapelure panko; 1 sachet(s) Mélange d’épices coréennes; 160 g Crevettes; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 2 cs Vinaigre de vin blanc; 3 cs Huile de tournesol; 2 cs Farine; 2 pièce(s) Œuf; selon le goût Poivre et sel

avec une salade & des cacahuètes

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Tags:

Épicé

Allergènes :

Arachides

•Blé

•Gluten

•Graines de sésame

•Soja

•Crustacés

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Concombre

pièce(s)

Concombre

¼ botte(s)

Oignon nouveau

30 g

Salade

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Graines de sésame, Fruits à coque)

4 pièce(s)

Pain bao

(Contient: Blé )

15 g

Chapelure panko

(Contient: Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient: Graines de sésame, Soja, Blé )

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

½ sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Vinaigre de vin blanc

1.5 cs

Huile de tournesol

1 cs

Farine

1 pièce(s)

Œuf

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3515 kJ

Énergie (kcal)840 kcal

Matières grasses33.5 g

dont acides gras saturés6.2 g

Glucides102.1 g

dont sucres16.9 g

Protéines32.1 g

Sel2.57 g

Ustensiles

•Essuie-tout

•Papier aluminium

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
Lavez et coupez le concombre en très fines demi-lunes.
Ciselez séparément le blanc et le vert de l'oignon nouveau.
Coupez la salade en fines lanières. Concassez grossièrement les cacahuètes.

Préparez la sauce pour le concombre dans un saladier en mélangeant, par personne : 1/2 cc d'épices coréennes, le vert de l'oignon nouveau (gardez-en une pincée pour le dressage), 1 cs de vinaigre de vin blanc ou de riz et un filet d'huile de tournesol.
Ajoutez le concombre, mélangez et réservez au frais.

Placez la farine dans une assiette creuse ou un grand bol.
Battez l'œuf dans une seconde assiette (ou grand bol).
Dans une autre, mélangez la chapelure, 1,5 cc d'épices coréennes par personne, salez légèrement et poivrez.
Epongez les crevettes avec de l'essuie-tout puis recouvrez-les d'abord de farine, puis d'œuf, et enfin de chapelure de manière à bien les enrober.

CONSEIL: Il vous reste de l'oeuf ? Conservez-le pour faire une omelette !

Badigeonnez les bao d'eau, enveloppez-les dans du papier d'aluminium (espacez-les afin qu'il y ait assez de place pour qu'ils cuisent bien et qu'ils ne se collent pas entre eux).
Enfournez-les 4-5 min.

Pendant ce temps, faites chauffer environ 2 mm d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif.
Faites-y cuire les crevettes 2-3 min d'un côté (voir CONSEIL). Ajoutez le blanc de l'oignon nouveau, retournez et faites cuire 1-2 min de l'autre, ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et bien dorées. Veillez à ce que l'oignon nouveau ne brûle pas. Réservez sur du papier essuie-tout.

CONSEIL: Baissez le feu sur moyen-vif si les crevettes colorent trop vite.

Etalez la sauce sucrée à l'intérieur des baos (ouvrez-les délicatement, en vous aidant d'un couteau si besoin).
Ajoutez quelques morceaux de concombre et de salade (ne les chargez pas trop).
Garnissez avec des crevettes panées et les cacahuètes.
Déposez les bao dans les assiettes. Mélangez la garniture restante avec le concombre en vinaigrette et servez à côté des bao.