Wraps aux galettes quinoa-tomates
avec du houmous et une salade sauce au zaatar
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Tags:Rapido•Végétarien
Allergènes :Lait (contient du lactose)•Graines de sésame•Moutarde•Anhydride sulfureux et sulfites
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Temps total 15 minutes
Temps de préparation10 minutes
Niveau de difficultéFacile
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
2 pièce(s)
Galette quinoa et tomates
1 pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Citron jaune
50 g
Fromage à la grecque
(ContientLait (contient du lactose))4 pièce(s)
Tortillas
½ sachet(s)
Zaatar
(ContientGraines de sésame)60 g
Salade
100 g
Mélange de carotte, chou rouge et blanc
80 g
Houmous
(ContientGraines de sésame, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)Ingrédients à avoir chez soi
3 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
par portion
pour 100g
Énergie (kcal)408 kcal
Énergie (kJ)1707 kJ
Matières grasses32.72 g
dont acides gras saturés7.44 g
Glucides13.19 g
dont sucres7.2 g
Protéines9.08 g
Sel1.19 g
Ustensiles
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Papier aluminium
•Saladier
Instructions
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C (ou 200°C chaleur tournante).
- Placez les galettes de quinoa et tomates sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez-les immédiatement 12-14 minutes dans la partie supérieure du four, même si le four n'est pas totalement chaud. Retournez à mi-cuisson.
2
- Pendant ce temps, ciselez finement l'oignon rouge.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu vif dans une poêle. Faites-y revenir l’oignon rouge 3-4 minutes. Déglacez avec ½ cs de vinaigre balsamique noir par personne.
- Coupez le citron en quartiers.
- Émiettez grossièrement la feta.
3
- Sortez les tortillas de leur sachet plastique et enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Enfournez-les 2-3 minutes.
- Dans un saladier, mélangez un filet d'huile d'olive et, par personne, le jus d'1/4 de citron et 1/2 cc de zaatar.
- Ajoutez le mélange roquette mâche ainsi que le mélange chou carotte. Salez, poivrez et mélangez bien.
4
- Coupez les galettes quinoa tomates en tranches de 1 cm. Pressez un peu de citron par-dessus.
- Présentez l’ensemble des préparations (houmous, mélange de salade, galette, fromage grec) à table pour que chacun puisse composer son wrap : un peu de houmous au centre de chaque tortilla, les oignons rouges, un peu de salade, quelques tranches de galettes, et un peu de feta saupoudrée par-dessus.
- Accompagnez de la salade et des quartiers de citron restants.