Wok de nouilles sautées au bœuf mariné

Name: Wok de nouilles sautées au bœuf mariné avec du gingembre, du piment & de la sauce soja
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 100 g Nouilles de blé; ½ cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ¼ pièce(s) Piment; 20 ml Sauce soja; 2 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 200 g Émincés de bœuf; 1 pièce(s) Poireau; 125 g Champignons de Paris; 1 sachet(s) Paprika en poudre; 1 cc Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec du gingembre, du piment & de la sauce soja

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Cette recette affichant moins de 650 kcal au compteur est pour le moins étonnante ! La marinade à base de gingembre, de piment et de sauces asiatiques donne un nouveau relief au bœuf que l’on connaît pourtant très bien. Accompagnés de nouilles, c’est aussi simple que bon !

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Épicé

Allergènes :

Blé

•Soja

•Gluten

•Anhydride sulfureux et sulfites

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

50 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé )

½ cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment

10 ml

Sauce soja

(Contient: Blé , Soja)

1 sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Blé , Soja, Gluten)

100 g

Émincés de bœuf

(Peut contenir: Œuf, Moutarde, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Poireau

65 g

Champignons de Paris

½ sachet(s)

Paprika en poudre

(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1814 kJ

Énergie (kcal)434 kcal

Matières grasses7.6 g

dont acides gras saturés2.5 g

Glucides58.4 g

dont sucres13.9 g

Fibres alimentaires4.4 g

Protéines32.3 g

Sel4.7 g

Potassium12.5 mg

Calcium0.5 mg

Ustensiles

•Bol

•Casserole

•Râpe

•Passoire

•Wok ou sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les nouilles.
Râpez le gingembre et l’ail séparément. Épépinez et ciselez le piment.
Dans un bol, mélangez le bœuf (voir CONSEIL) avec l’ail, le gingembre et le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) ainsi que la sauce soja et la sauce asiatique sucrée.

CONSEIL : Coupez les plus gros émincés de viande en lamelles plus fines si besoin.

Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes.
Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poireau, les champignons et ½ sachet de paprika par personne 6-8 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres.
Faites cuire les nouilles 2-3 min dans la casserole, puis égouttez-les. Passez-les sous l'eau froide afin d'éviter qu'elles ne collent entre-elles. Réservez-les.

Ajoutez le bœuf et la marinade dans le wok ou la sauteuse. Faites sauter le tout 1-2 min.
Ajoutez les nouilles au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien et faites revenir 1 min de plus à feu vif.