Wok de nouilles au poulet & légumes sautés
avec de la sauce soja & des noix de cajou
Souvent considérées comme des « noix », les noix de cajou n’en sont pas. En effet, l’anacarde (ou noix de cajou) est le fruit de l’anacardier et pousse ainsi à l’extrémité de la pomme de cajou. Aujourd’hui, vous les cuisinerez dans une recette d’inspiration asiatique au poulet et nouilles.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
50 g
Nouilles de blé
(Contient: Blé )
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Blé , Gluten, Soja)
¼ sachet(s)
Pâte épicée javanaise
(Contient: Blé , Soja, Graines de sésame)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Blé , Soja)
½ sachet(s)
Noix de cajou concassées
(Contient: Fruits à coque Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l’ail. Râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Coupez la courgette en fines demi-lunes. Épépinez le poivron et coupez-le en fines lanières.
- Recoupez le poulet en plus petits dés.
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le poulet 2 min.
- Ajoutez l’ail, la courgette et le poivron. Poivrez et faites cuire 6-8 min de plus.
- Ajoutez la sauce asiatique sucrée, ¼ sachet de pâte épicée javanaise par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), le gingembre et la sauce soja. Mélangez bien.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 2-4 min dans la casserole.
- Égouttez-les, rincez-les brièvement à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles, puis ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
- Mélangez bien et faites sauter le tout à feu vif 1 min supplémentaire.
- Servez les nouilles et le contenu du wok dans des assiettes creuses.
- Garnissez avec les noix de cajou concassées.
