Tartine à la pomme, camembert et oignons confits
avec une salade d'endives aux noix
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Tags:
Rapido
•Végétarien
Allergènes :
Gluten
•Blé
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Pomme
80 g
Camembert
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Demi-baguette
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
10 g
Noix concassées
⅓ sachet(s)
Thym séché
¼ pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Endive
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre
1 cc
Miel
1 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)521 kcal
Énergie (kJ)2179 kJ
Matières grasses26.42 g
dont acides gras saturés9.78 g
Glucides55.56 g
dont sucres18.63 g
Protéines11.05 g
Sel1.04 g
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Emincez l'oignon. Coupez la pomme en segments.
- Faites fondre 1 cc de beurre par personne dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon et la pomme 3 à 4 minutes.
- Déglacez avec ½ cc de vinaigre de vin blanc par personne. Laissez cuire encore 1 minute.
- Ajoutez 1/2 cc de miel par personne, le thym séché et laissez confire (à couvert) à feu doux 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
2
- Coupez le camembert en tranches. Epluchez l'ail.
- Coupez les baguettes en deux et frottez la gousse d'ail sur l'ensemble du pain.
3
- Sur les demi-baguettes, étalez une base d’oignon caramélisé et de pommes puis ajoutez des tranches de camembert.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez-les 5 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez l’échalote.
- Coupez l’endive en deux. Enlevez le tronc (qui est très amer) et ciselez-le finement.
4
- Dans un saladier, ajoutez par personne, ½ cc de moutarde, ½ cc de vinaigre de vin blanc, ½ cs d’huile d’olive et 1/2 cc de miel. Salez, poivrez et mélangez.
- Ajoutez l’échalote, l’endive et la moitié des noix. Mélangez.
- Servez les tartines accompagnées de la salade. Garnissez de la fin des noix.