Tarte fine tomates, origan & burrata
avec une crème de basilic & une salade
Laissez-vous tenter par une délicieuse tarte fine relevée par de la crème de basilic et du crémeux d'une burrata ! Préparez-la en un rien de temps et dégustez-la dès sa sortie du four !
Tags:
Moins de CO2
•Peu de cuisine
•Végétarien
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 35 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Pâte à tarte
2 pièce(s)
Tomate
½ pot(s)
Crème de basilic
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ sachet(s)
Salade
½ pièce(s)
Burrata
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Moutarde
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Disposez la pâte dans un moule à tarte ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette.
- Enfournez-la à blanc 3-5 min, puis réservez-la hors du four.
LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d'éviter que la pâte ne détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson, comme la tomate.
2
- Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles de 5 mm.
- Dans un bol, mélangez la crème de basilic avec une pointe de moutarde (selon votre goût).
- Étalez cette préparation sur la pâte. Disposez les tomates par-dessus (voir ASTUCE). Salez et poivrez.
- Saupoudrez de ⅓ sachet d’origan séché par personne, puis enfournez la tarte 15-20 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
L'ASTUCE DU CHEF : Si il vous reste des rondelles de tomates, conservez-les pour votre salade.
3
- En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin avec une pointe de moutarde dans un saladier. Salez et poivrez.
- Au moment de servir, ajoutez la salade. Mélangez.
4
- Coupez la burrata en petits morceaux et assaisonnez en sel et poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un filet d'huile d'olive. Répartissez les morceaux de burrata sur la tarte.
- Servez la salade dans les assiettes.
- Coupez la tarte en parts et disposez-les à côté.
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