Tarte fine estivale à la mozzarella & courgette
avec du basilic & des épices à l'italienne
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Ingrédients
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient : Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
⅓ paquet(s)
Chair de tomates
¼ sachet(s)
Épices à l'italienne Buon Appetito
½ pièce(s)
Mozzarella
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Tomate
¼ sachet(s)
Basilic
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Conservez la pâte à tarte au frais jusqu'à utilisation.
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante). Ciselez l'ail.
- Coupez la courgette en demi-lunes de 5 mm. Épépinez et coupez le poivron en fines lanières de 5 mm.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y la courgette et le poivron, et faites-les cuire 8-12 min, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir et dorer.
- Salez et poivrez. Réservez.
- Déroulez et disposez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
- Enfournez-la seule 3-5 min, puis réservez-la hors du four.
LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d'éviter que la pâte ne détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson, comme la tomate.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail 1-2 min à feu moyen-vif.
- Ajoutez, par personne : ⅓ paquet de chair de tomates, ¼ sachet d'épices à l'italienne par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), le sucre et le vinaigre balsamique blanc (ou de riz). Laissez réduire la sauce 6-8 min. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, égouttez la mozzarella, coupez-la en tranches, puis épongez-les avec de l'essuie-tout.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Coupez les tomates en 2, épépinez-les et taillez-les en dés de 1-1½ cm. Effeuillez le basilic (vous pouvez le ciseler si vous le souhaitez).
- Étalez la sauce sur la pâte précuite, en laissant un bord d'environ 1-1½ cm.
- Répartissez-y les légumes grillés, les dés de tomates, l'oignon et la mozzarella par-dessus. Salez et poivrez selon votre goût.
- Enfournez la tarte 15-20 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que les légumes soient tendres.
- Ajoutez le basilic au centre ou saupoudrez-le sur toute la tarte.
- Coupez-la en parts et servez-les dans les assiettes.
