Tarte fine estivale à la mozzarella & courgette
avec une pâte sans gluten & du basilic
Calories
:
717 kcalProtéines
:
18.5g protéinesTemps total
:
50 minutesDifficulty
:
IntermédiaireÉpicé
Végétarien
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Pâte à tarte sans gluten
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
⅓ paquet(s)
Chair de tomates
¼ sachet(s)
Épices à l'italienne Buon Appetito
½ pièce(s)
Mozzarella
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Tomate
¼ sachet(s)
Basilic
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Sauteuse
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Casserole
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Conservez la pâte à tarte au frais jusqu'à utilisation.
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante). Ciselez l'ail.
- Coupez la courgette en demi-lunes de 5 mm. Épépinez et coupez le poivron en fines lanières de 5 mm.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y la courgette et le poivron, et faites-les cuire 8-12 min, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir et dorer.
- Salez et poivrez. Réservez.
3
- Déroulez et disposez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
- Enfournez-la seule 3-5 min, puis réservez-la hors du four.
LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d'éviter que la pâte ne détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson, comme la tomate.
4
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail 1-2 min à feu moyen-vif.
- Ajoutez, par personne : ⅓ paquet de chair de tomates, ¼ sachet d'épices à l'italienne par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), le sucre et le vinaigre balsamique blanc (ou de riz). Laissez réduire la sauce 6-8 min. Salez et poivrez.
5
- Pendant ce temps, égouttez la mozzarella, coupez-la en tranches, puis épongez-les avec de l'essuie-tout.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Coupez les tomates en 2, épépinez-les et taillez-les en dés de 1-1½ cm. Effeuillez le basilic (vous pouvez le ciseler si vous le souhaitez).
- Étalez la sauce sur la pâte précuite, en laissant un bord d'environ 1-1½ cm.
- Répartissez-y les légumes grillés, les dés de tomates, l'oignon et la mozzarella par-dessus. Salez et poivrez selon votre goût.
6
- Enfournez la tarte 15-20 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que les légumes soient tendres.
- Ajoutez le basilic au centre ou saupoudrez-le sur toute la tarte.
- Coupez-la en parts et servez-les dans les assiettes.
