Tacos de poulet croustillant au paprika fumé
avec un coleslaw & du chutney d'abricot
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Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Tomate
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
1 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
0.24 sachet(s)
Chapelure panko
(Contient: Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Mélange de carotte, chou rouge et blanc
(Peut contenir : Céleri)
3 pièce(s)
Mini tortillas
(Contient: Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Chutney d'abricots
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile de tournesol
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes et la tomate en dés de 1 cm.
- Coupez le poulet en plus petits morceaux de 1,5 cm.
- Dans un bol, mélangez les dés de poulet avec ⅓ du yaourt, 1 cc de paprika fumé par personne, du sel et du poivre.
- Placez la chapelure panko dans une assiette. Ajoutez les dés de poulet et recouvrez-les de chapelure.
- Disposez de l'essuie-tout sur une assiette pour y déposer le poulet une fois cuit.
- Faites chauffer un fond d'huile de tournesol (environ 1 mm) dans une poêle à feu vif.
- Lorsque l'huile est bien chaude, faites-y cuire le poulet 2-3 min d'un côté.
- Retournez-le, ajoutez l'oignon et poursuivez la cuisson 2-3 min ou jusqu'à ce que le poulet soit uniformément doré et ne soit plus rosé à l'intérieur. Veillez à ce que le tout ne brûle pas.
- Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez ⅓ du yaourt avec le mélange de chou et carotte râpés, un filet d’huile d’olive et le vinaigre balsamique blanc.
- Salez et poivrez.
- Enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium.
- Enfournez-les 3-4 min pour les réchauffer (voir CONSEIL).
- Dans un bol, mélangez le reste de yaourt avec le chutney d'abricot. Salez et poivrez.
CONSEIL : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
- Étalez la sauce yaourt-abricot comme base des tortillas.
- Répartissez un peu de salade, de tomate, d'oignon et de poulet par-dessus.
- Mélangez la tomate au reste de salade, s'il y en a, et servez le tout à côté.
