Tacos de halloumi & haricots noirs

Name: Tacos de halloumi & haricots noirs avec une mayo au citron & paprika
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 paquet(s) Haricots noirs; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ pièce(s) Citron vert; 200 g Halloumi; 1 pièce(s) Sucrine; ½ sachet(s) Épices mexicaines; ½ pot(s) Concentré de tomates; 6 pièce(s) Mini tortillas; 1.98 cc Paprika fumé en poudre; 50 g Mayonnaise; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec une mayo au citron & paprika

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Tags:

Épicé

•Rapido

•Végétarien

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ paquet(s)

Haricots noirs

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Citron vert

100 g

Halloumi

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Sucrine

¼ sachet(s)

Épices mexicaines

¼ pot(s)

Concentré de tomates

3 pièce(s)

Mini tortillas

(Contient: Gluten, Blé )

0.99 cc

Paprika fumé en poudre

25 g

Mayonnaise

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)768 kcal

Énergie (kJ)3212 kJ

Matières grasses36.38 g

dont acides gras saturés17.68 g

Glucides57.98 g

dont sucres7.63 g

Protéines39.63 g

Sel3.95 g

Ustensiles

•Passoire

•Bol

•Râpe

•Casserole

•Poêle

•Papier aluminium

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
Rincez, égouttez et rincez à nouveau les haricots noirs dans une passoire.
Ciselez l'ail. Retirer le zeste du citron vert avec une râpe fine et coupez-le en deux.
Coupez le halloumi en morceaux de 2 cm de côté. Coupez la sucrine en lanières.
Mettez ⅓ des haricots noirs dans un bol et écrasez-les avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils se défassent.

Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif.
Ajoutez l'ail, les épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et le concentré de tomates, remuez et faites cuire 1 min.
Versez 100 ml d'eau par personne et ajoutez les haricots noirs entiers et écrasés. Mélangez le tout et faites cuire 5-7 min ou jusqu'à épaississement de la sauce. Mélangez bien.

CONSEIL: Réduisez la puissance du feu si votre sauce accroche.

Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le halloumi et faites-le cuire 6-7 min ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retournez-le toutes les 2 min environ.
Pendant ce temps, sortez les tortillas de leur sachet et enveloppez-les fermement dans une feuille de papier d’aluminium. Enfournez-les 3-5 min.
Dans un petit bol, mélangez les zestes de citron (selon votre goût) avec 1 cc de paprika fumé par personne et la mayonnaise.

CONSEIL: N'attendez pas trop avant de manger le halloumi car en refroidissant, il peut devenir un peu caoutchouteux.

Posez les tortillas tièdes sur une planche ou une assiette.
Servez toutes les préparations à table afin que chacun puisse garnir ses tacos : étalez d'abord la mayonnaise au paprika fumé sur les tortillas. Ajoutez une poignée de sucrine, puis environ deux cuillères du mélange de haricots épicés dans chaque taco.
Garnissez de cubes d'halloumi.
Servez-en 3 par personne. Pressez quelques gouttes de citron vert sur vos tacos si vous le souhaitez.