Spaghetti au porc effiloché & sauce tomate
avec du poivron & des épices à la mexicaine- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Poisson
- Lait (contient du lactose)
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Tomate
90 g
Spaghetti
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
½ paquet(s)
Effiloché de porc
(Peut contenir : Poisson, Lait (contient du lactose), Œuf, Moutarde)
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
1 sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette.
- Portez une grande quantité d’eau salée à ébullition dans une casserole pour les pâtes.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Épépinez et coupez le poivron en dés de 5 mm.
- Coupez la tomate en dés.
- Faites cuire les spaghetti 9-11 min dans la casserole.
- Conservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne.
- Égouttez et réservez-les.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir le porc effiloché 2-3 min le temps qu'il colore un peu.
- Réservez-le hors de la sauteuse.
- Remettez la sauteuse sur feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive.
- Faites-y dorer l'oignon et le poivron 2-3 min avec ½ cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon le goût).
- Ajoutez l'ail et, par personne : ½ cc de vinaigre balsamique noir, ¼ sachet de concentré de tomate, et ½ cc de sucre. Laissez cuire 1 min.
- Incorporez les dés de tomate et versez le bouillon. Poivrez. Laissez mijoter et réduire 14-16 min à feu moyen : la sauce doit s'épaissir.
L'ASTUCE DU CHEF : Versez un peu d'eau en cours de cuisson si la sauce réduit trop.
- Ajoutez le porc effiloché dans la sauteuse, ainsi que les pâtes, l'eau de cuisson et la moitié du fromage à l'italienne.
- Mélangez 1-2 min pour lier la sauce.
- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez les pâtes au porc effiloché dans les assiettes.
- Parsemez le reste du fromage à l'italienne.
