Spaghetti & ragù bianco bœuf

Name: Spaghetti & ragù bianco bœuf avec du poireau & du mascarpone
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Poireau; 180 g Spaghetti; 200 g Viande hachée au bœuf; 50 g Mascarpone; ⅔ sachet(s) Origan séché; 25 ml Crème de basilic; 25 g Fromage râpé à l'italienne; 75 ml Bouillon de légumes; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre de vin blanc; selon le goût Poivre et sel

avec du poireau & du mascarpone

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Aujourd'hui c'est ragù bianco maison ! Un peu d'oignon, d'ail, du poireau, et du bœuf haché, le tout mijoté dans une sauce à l'origan, crème de basilic et au mascarpone et le tour est joué ! Un peu de fromage râpé pour couronner le tout et voilà un plat de pâtes gourmand prêt à être dégusté.

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Rapido

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Poireau

90 g

Spaghetti

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)

100 g

Viande hachée au bœuf

25 g

Mascarpone

(Contient: Lait (contient du lactose))

⅓ sachet(s)

Origan séché

15 ml

Crème de basilic

15 g

Fromage râpé à l'italienne

Ingrédients à avoir chez soi

50 ml

Bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre de vin blanc

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)931 kcal

Énergie (kJ)3894 kJ

Matières grasses52.56 g

dont acides gras saturés19.84 g

Glucides73.49 g

dont sucres8.94 g

Protéines38.37 g

Sel2.33 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes.
Ciselez l’ail et hachez finement l’oignon.
Coupez le poireau en deux dans la longueur, rincez-le bien puis coupez-le en fines demi-lunes.
Faites cuire les spaghetti 10-12 min à couvert. Réservez 1-2 cs d’eau de cuisson par personne puis égouttez-les.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon, l'ail et le poireau 3-4 min.
Déglacez avec le vinaigre de vin blanc (ou du vin blanc si vous en avez).
Ajoutez le bœuf haché et l'origan séché. Faites revenir 4-6 min en émiettant bien la viande à l'aide d'une cuillère en bois. Salez et poivrez.

À feu moyen-doux, ajoutez le bouillon et la moitié du mascarpone à la sauteuse. Faites mijoter 3-5 min.
Ajoutez les spaghetti, la crème de basilic, le reste de mascarpone et l’eau de cuisson à la sauteuse. Faites réchauffer le tout 1-2 min.