Saucisse & poireau gratiné au camembert
avec de la muscade & du thym4.0(634)
Calories
:
756 kcalProtéines
:
36.8g protéinesTemps total
:
45 minutesDifficulty
:
Facile<40 g glucides
100% saison
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
Découvrez cette nouvelle recette de saucisse grillée, gratin de poireau au camembert et salade verte, qui affiche moins de 650 kcal au compteur ! Un plaisir gastronomique qui permet de savourer tout en maintenant une vigilance sur ses apports caloriques.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Saucisse de Toulouse
1 pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Tête d'ail
⅓ sachet(s)
Thym séché
1 pincée(s)
Noix de muscade
60 g
Camembert
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
½ cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Farine
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
100 ml
Lait
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Râpe
•Plat à four
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffer le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif à sec. Ajoutez-y les saucisses et faites-les dorer de tous les côtés 4-6 min.
2
- Pendant ce temps, lavez-bien les poireaux, puis coupez-les en rondelles de 5 mm.
- Ciselez l'ail.
- Réservez les saucisses sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (hors du four).
- Remettez la poêle à feu moyen et ajoutez-y une noix de beurre.
3
- Faites-y revenir les rondelles de poireau 7-8 min, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à être tendres.
- Ajoutez l’ail et ½ cc de farine par personne. Remuez et faites chauffer 1 min de plus.
- Émiettez le cube de bouillon par-dessus, ajoutez la moutarde, le lait, le thym, salez, poivrez et râpez un petit peu de noix de muscade par-dessus.
- Faites cuire 3-4 min, ou jusqu'à obtenir un ensemble crémeux et épais.
4
- Coupez le camembert en fines tranches.
- Répartissez la fondue de poireaux dans un plat à four.
- Ajoutez les tranches de camembert par-dessus, puis posez le plat à côté des saucisses sur la plaque de cuisson.
- Enfournez les saucisses et le gratin 12-15 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le camembert soit bien fondu et gratiné.
5
- En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre avec du sel et du poivre dans un saladier.
- Au moment de servir, ajoutez la salade et remuez.
6
- Laissez le gratin refroidir un peu, puis coupez-le en part et servez-le dans les assiettes.
- Ajoutez les saucisses à côté.
- Accompagnez le tout de salade.
