Salade thaïlandaise aux lanières de bœuf végétariennes

Name: Salade thaïlandaise aux lanières de bœuf végétariennes préparée avec de la tomate, du concombre et de la coriandre
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Thaï
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 cm Gingembre frais; ½ pièce(s) Citron vert; 70 g Sauce asiatique sucrée; 3 cc Gomasio; 20 ml Sauce soja; 160 g Émincé végétarien; 1 pièce(s) Concombre; 2 pièce(s) Tomate allongée; ½ pièce(s) Oignon rouge; 10 g Coriandre; 1 paquet(s) Nouilles udon fraîches; 20 g Cacahuètes salées; ½ pièce(s) Piment rouge; 1 cs Huile de tournesol; 1 cc Sucre

préparée avec de la tomate, du concombre et de la coriandre

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Allergènes :

Soja

•Gluten/Gluten

•Blé

•Sesamzaad

•Egg

•Gluten

•Jordnødder

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

¼ pièce(s)

Citron vert

35 g

Sauce asiatique sucrée

1.5 cc

Gomasio

10 ml

Sauce soja

80 g

Émincé végétarien

½ pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Tomate allongée

¼ pièce(s)

Oignon rouge

5 g

Coriandre

½ paquet(s)

Nouilles udon fraîches

10 g

Cacahuètes salées

¼ pièce(s)

Piment rouge

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

½ cc

Sucre

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2316 kJ

Énergie (kcal)554 kcal

Matières grasses19 g

dont acides gras saturés2.2 g

Glucides63 g

dont sucres23.4 g

Fibres alimentaires5 g

Protéines29 g

Sel6.1 g

Ustensiles

•Bol

•Râpe

•Saladier

•Wok

Instructions

Émincez ou écrasez l’ail. Râpez le gingembre à l’aide de la râpe fine. Taillez deux quartiers de citron vert par personne. Dans le bol, mélangez la sauce asiatique sucrée, les graines de sésame, la sauce soja, le gingembre, l’ail, 1/2 cc de sucre par personne et le jus de 1 quartier de citron vert par personne. Mélangez les 2/3 de ce mélange aux lanières végétariennes et laissez mariner pendant que vous coupez les légumes.

Coupez le concombre dans le sens de la longueur, puis taillez-le en rondelles. Coupez la tomate prune en quartiers et l’oignon rouge en fines demi-rondelles. Détachez les feuilles de menthe des brins, puis ciselez la menthe, la coriandre et le basilic thaï. Dans le saladier, mélangez bien le concombre, la tomate, l’oignon rouge, la menthe, la coriandre et le basilic thaï.

Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse. Faites sauter les lanières végétariennes 2 à 3 minutes, ajoutez les nouilles udon et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.Pendant ce temps, concassez les cacahuètes et taillez le piment rouge en fines rondelles.

Ajoutez les nouilles udon et les lanières végétariennes à la salade et servez-la sur les assiettes. Garnissez-la avec le reste des quartiers de citron vert et les cacahuètes. N’oubliez pas le reste de la sauce : ajoutez-en à votre guise, de même que le piment.