La Poulette : poulet, courgette & pesto
avec du couscous perlé & du fromage frais
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
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Rapide
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Noix de cajou
•Lait (contient du lactose)
•Fruits à coque
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
75 g
Couscous perlé
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Soja, Lupin, Œuf, Moutarde)
¼ pièce(s)
Tête d'ail
½ pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Courgette
½ sachet(s)
Pesto vert alla genovese
(Contient: Noix de cajou , Lait (contient du lactose), Fruits à coque Peut contenir: Arachides)
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)
¼ sachet(s)
Origan séché
½ paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
½ cs
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Éplucheur
•Passoire
•Saladier
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau à ébullition. Faites-y cuire le couscous perlé et 1⁄4 cube de bouillon par personne 12-15 min.
- Égouttez-le, rincez-le à l’eau froide et égouttez-le de nouveau.
- Pendant ce temps, ciselez l’ail.
- Coupez la tomate en petits dés.
- Taillez des rubans de courgette avec un éplucheur. Terminez au couteau lorsque cela devient fastidieux.
2
- Faites une vinaigrette en mélangeant le pesto avec un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive ainsi que ½ cs d’eau par personne dans un saladier.
- Ajoutez-y les tomates et les rubans de courgettes.
3
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir les filets de poulet, l'origan séché et l’ail 2-4 min de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur. Salez et poivrez.
- Coupez le poulet en fines tranches.
- Émiettez le fromage à la grecque.
- Juste avant de servir, ajoutez le couscous perlé refroidi et la salade au saladier. Mélangez bien, puis ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre.
4
- Servez la salade dans les assiettes et disposez le poulet par-dessus.
- Saupoudrez le tout de fromage à la grecque.
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