Salad Bar : poulet effiloché, maïs & aïoli
avec des oignons frits & des croûtons
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
1 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Sucrine
½ pièce(s)
Carotte
½ boîte(s)
Maïs en conserve
⅓ sachet(s)
Mélange d'épices pour BBQ
(Contient: Œuf Peut contenir : Œuf)
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Aïoli
(Contient: Œuf, Moutarde)
¼ sachet(s)
Oignons frits
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
1 cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail.
- Portez une casserole d'eau à ébullition et émiettez le cube de bouillon par-dessus. Faites-y cuire le poulet 13-15 min, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
- Égouttez-le et effilochez-le sur une planche avec deux fourchettes.
- Pendant ce temps, déchirez ou coupez le pain en petits dés et mélangez-les dans un bol avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et faites-y dorer les croûtons avec la moitié de l'ail 6-8 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Réservez-les hors de la poêle, mais conservez celle-ci.
- Coupez la sucrine en lanières.
- Épluchez et râpez la carotte.
- Égouttez le maïs.
L'ASTUCE DU CHEF : Faites revenir le maïs 3-4 min avec les croûtons si vous l'aimez grillé.
- Faites fondre une noix de beurre dans la poêle utilisée pour les croûtons. Faites-y revenir le poulet effiloché avec ⅓ sachet d'épices BBQ par personne 2-3 min. Salez et poivrez.
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec l'aïoli, une pointe d'ail (selon le goût), du sel et du poivre.
- Versez un petit filet d'huile d'olive et mélangez bien.
- Disposez toutes les préparations dans des bols à table pour que chacun puisse composer sa salade.
- Notre recommandation : mélangez la sucrine avec de la carotte râpée, un peu de maïs et de poulet effiloché. Parsemez le tout de sauce aïoli, d'oignons frits et de croûtons à l'ail.
