Salade au camembert pané & lardons façon bistrot
avec des croûtons & de la pommeCalories
:
1026 kcalProtéines
:
33.2g protéinesTemps total
:
30 minutesDifficulty
:
FacileŒufs non inclus
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Fruits à coque
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Moutarde
- Arachides
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Petit pain
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
⅓ pièce(s)
Pomme
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
1 pièce(s)
Camembert
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Chapelure panko
(Contient: Gluten, Blé )
½ paquet(s)
Lardons fumés
(Peut contenir : Moutarde)
½ sachet(s)
Salade
½ sachet(s)
Thym séché
½ sachet(s)
Noix concassées
(Contient: Noix , Fruits à coque Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
1 pièce(s)
Œuf
2 cs
Farine
2 cs
Huile de tournesol
1 cc
Miel
1 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Sauteuse
•Saladier
•Poêle
•Essuie-tout
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Réservez la pâte au frais jusqu'à utilisation.
- Coupez les petits pains en dés de 1 cm.
- Coupez la pomme en quartiers et ôtez-en le trognon. Coupez les quartiers en dés de 1 cm.
- Coupez le camembert en triangles de tailles égales (comptez 3 triangles par personne).
2
- Placez la farine dans une assiette creuse. Dans une deuxième assiette, battez l'œuf. Mélangez la chapelure avec du poivre, du sel et 1/2 cc de thym par personne dans une troisième assiette.
- Passez les morceaux de camembert dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure, jusqu'à ce qu'ils en soient entièrement recouverts.
3
- Faites chauffer une grande sauteuse ou une poêle à sec et à feu moyen vif.
- Faites-y revenir les lardons 3-5 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.
- Réservez-les hors de la sauteuse et conservez les sucs de cuisson dans celle-ci.
- Remettez la sauteuse à feu moyen-vif et ajoutez un filet d'huile d'olive.
- Faites-y revenir les croûtons de pain 5-7 min, ou jusqu’à ce qu’ils dorent. Salez et poivrez.
4
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant par personne : 1 cc de moutarde, 1 cc de miel, 1/2 cc de thym, un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
- Mélangez bien.
5
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et ajoutez-y suffisamment d'huile de tournesol pour en recouvrir le fond.
- Lorsque l'huile est bien chaude, faites-y cuire le camembert, 2-3 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Réservez-le sur une assiette recouverte d'essuie-tout.
6
- Ajoutez les lardons et la pomme au saladier et mélangez le tout.
- Servez la salade dans des assiettes creuses et dressez le camembert pané par-dessus.
- Parsemez de noix concassées et des croûtons, et savourez ce plat comme au bistrot !
